如果用的是中筋粉，可以考虑降低发酵温度而增加发酵时间，而且可以微调水含量。因为不知道你的配方，很难给出明确的答案。再有就是换用高

来源: yangrouchuaner 于 2019-01-19 12:21:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 多谢，我再试试，可能真的是发酵粉放多了 -小情绪- ♀ 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:30:57

请您先登陆，再发跟帖！