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| • #跟帖# 不是上海炒年糕的做法，配菜不对 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-28 | |
| • #跟帖# Ebay上半价能买到，算不算太贵? 你预算多少？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 食品级的蜡对人体无害，因为人体不能消化吸收它。至于苹果皮上的农药，那就是另一回事了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 你用的什么鱼？怎么烧的（火候大小，烧了多长时间）。你不说清楚，怎么帮你？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 肉煮鱿鱼，和墨鱼大拷不一样。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 能包也能吃，但是属于山寨品，因为饺子皮用作烧卖太厚了。正宗烧卖皮薄得几乎透明，烧卖属于点心，要求更精致。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-23 | |
| • #跟帖# 3qt or 4 qt [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-23 | |
| • #跟帖# 威武 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 点赞 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 去Costco买些现成的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# +1 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 火腿的皮不能吃，脂肪发黄的部分都要切除扔掉（它们都过分氧化了)，中式，西式的火腿都这样。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 理由是，做菜时间，器材，调味等等和平时相差不大，容易控制。另外可以锻炼配菜能力，口味也不显得单调。 [私房小菜] - uptrend(190 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 我的经验是，如果你有时间，一次做3个不同的菜，每个两天的量。比作一个五天量的菜效果更好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 除了绿叶蔬菜，都可以。问题是你要想好这几点： [私房小菜] - uptrend(712 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 酱油（shoyu)。味噌汤里的味噌要调开在汤里，没这么放在上面的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 看上去做得挺仔细。没吃过这东西，不知道什么味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 可爱的小点心 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 用低档酒调的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 有滋有味。酱汁少了点。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 绍兴料酒用的是低档黄酒加了盐(看成分）。要味道醇厚，买绍兴三年陈以上的花雕。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 高仿得不错。挑些错：中式和日本拉面里的叉烧都不带皮。蛋可能是少煮了两分钟，或者冰水泡的时间不够，粘壳了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 洋溢着做菜的热情 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 试试把芝麻冷冻后再打碎。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 各种香料比喻得形象而贴切 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 白色的像是未成熟的Destroying angels，看名字就能想象它的毒性有多强了：半只蘑菇盖可以致命。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 大的可能是Paxillus involutus，有毒，破坏免疫系统，能慢性致死，无解毒药。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 不错，磨芝麻这个最好了。越大越好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 再看看图片，那颜色似乎是白的。我想可能是白子，无毒，可以吃的。我吃过，非常美味。 [私房小菜] - uptrend(60 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 不过有毒品种河豚的肝会带剧毒，不能吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 新口味。再把泡椒做些sauce放边上是否更好看些，味道的选择也多些？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 我吃过日料的河豚，包括鱼皮，很好吃，但没吃过鱼肝。你口福很好，吃到了鱼肝，据说比河豚更美味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# Nice [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 可爱的河豚，美好的回忆。河豚鱼皮日本料理是汆水做熟，然后切细丝，口感韧韧的没有吃砂皮的感觉，做下酒菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 普通封闭效果有限，需要用真空封装机，比如Food Saver [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 亚麻籽主要是素食的人用，因为无法从鱼类获得Omega3。但是它含的Omega3人体只能吸收8%。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 亚麻籽磨过后很快会氧化。Costco可以退货的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 盖子不是很大的话，边上弄个无盖的锅，可以把盖子放那锅上。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# two hundred fifty [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 是前腿肉（shoulder），比肋条脂肪少多了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 秋天的weijue [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 至于多用肥肉，更不可取，比如肥肥的传统狮子头，显然是过去时代的美食。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 我觉得面包还是需要的。光cheese不能使肉丸口感嫩而不显肥腻。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 第一次试做，prosciutto是在Costco买的，mortadella也不是在意大利店买的。。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 我个人觉得，这个比传统的狮子头好吃，味道和香味层次多，鲜香而不腻。营养也更丰富。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 这个是用手拌的（我的mixer那时还没修好）。这个馅料松软，不用机器也很容易拌。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 肉丸的口感light，味道丰富，肉，火腿，奶酪香味混合的感觉很好。蔬菜丁的texture和番茄酱的酸味很好地平衡了肉味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 巧 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-15 | |
| • 意大利肉丸配蔬菜番茄酱汁 [私房小菜] - uptrend(4939 bytes ) 2014-09-15 | |
| • #跟帖# 是加Cognac(法国干邑白兰地）。方子见我下面的跟帖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-15 | |
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