cured不是不健康吗 我尽量买uncured

来源: jujubug 于 2021-11-20 14:20:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 不加盐的肉怎么保存怎么吃啊？能有什么风味？冰冻鲜肉？ -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 15:17:41

• Cured meats have nitrates. Uncured don't. Both are preserved -jujubug- ♀ 给 jujubug 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 16:27:14

• 呵呵，任何加盐preservの的肉类鱼类等，都叫Cure，这里有腌制脱水已经发酵等过程，第二，任何有蛋白质的东西加入盐，里面的蛋 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (472 bytes) () 11/20/2021 postreply 17:09:52

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