我研究了一下水量，基本在0.56-0.6之间，我猜因为你的方子有Olive oil，所以在低区。

用wheat flour，1cup wheat flour要多2tsp的水，不过你是高手，肯定比我这个菜鸟门清。

所有跟帖： 

• 我水用了比一杯多一点，另外加了一小块黄油。我这次用面包机做的dough -亮亮妈妈- ♀ (249 bytes) () 03/01/2021 postreply 07:41:59

• 还是不太好，煮之前还好好的 -路过2013- ♀ (700 bytes) () 03/01/2021 postreply 16:36:19

• 看着还挺好的 -亮亮妈妈- ♀ (389 bytes) () 03/02/2021 postreply 05:53:11

• 不好意思，误导你了，起小泡泡是好事，它没有特别的凸起，给表面特别的chewy的口感。 -路过2013- ♀ (322 bytes) () 03/02/2021 postreply 06:15:55

• 照片上的bagel很好呀。我下次再试。这批做得也很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (89 bytes) () 03/02/2021 postreply 11:40:15

• 哈哈，那是网上的照片，今天 -路过2013- ♀ (267 bytes) () 03/02/2021 postreply 15:38:08

• 自己做的就是好吃。第二批也吃得剩了两个了。 -亮亮妈妈- ♀ (186 bytes) () 03/03/2021 postreply 12:20:08