不好意思，误导你了，起小泡泡是好事，它没有特别的凸起，给表面特别的chewy的口感。

来源: 路过2013 于 2021-03-02 06:15:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (322 bytes)
本文内容已被 [ 路过2013 ] 在 2021-03-02 06:18:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 看着还挺好的 由 亮亮妈妈 于 2021-03-02 05:53:11

你拉圈的时候可以尽量拉大一点，并且可以把四个手指伸进圈圈里360度搓那个环。

没煮的会raise higher，因为高温会杀死酵母的活性。
小泡泡是这样的

所有跟帖： 

• 照片上的bagel很好呀。我下次再试。这批做得也很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (89 bytes) () 03/02/2021 postreply 11:40:15

• 哈哈，那是网上的照片，今天 -路过2013- ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (267 bytes) () 03/02/2021 postreply 15:38:08

• 自己做的就是好吃。第二批也吃得剩了两个了。 -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (186 bytes) () 03/03/2021 postreply 12:20:08

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