但煮完了就扁了,烤了也不会发起来,下次还不如就直接烤了,不煮。放baking soda,表面上会有小泡泡。
里面的组织还行,就是外型不饱满。
明白了,还是入冰箱之前发的有点多了,所以最后煮的时候太软,要firm一点才会保持形状,加上有两个还是粘在纸上了,被new york Times Cooking的视频误导了,她里面也塌了,她说没事,不过她后来出来的效果跟我差不多。
但煮完了就扁了,烤了也不会发起来,下次还不如就直接烤了,不煮。放baking soda,表面上会有小泡泡。
里面的组织还行,就是外型不饱满。
明白了,还是入冰箱之前发的有点多了,所以最后煮的时候太软,要firm一点才会保持形状,加上有两个还是粘在纸上了,被new york Times Cooking的视频误导了,她里面也塌了,她说没事,不过她后来出来的效果跟我差不多。
• 看着还挺好的 -亮亮妈妈- ♀ (389 bytes) () 03/02/2021 postreply 05:53:11
• 不好意思,误导你了,起小泡泡是好事,它没有特别的凸起,给表面特别的chewy的口感。 -路过2013- ♀ (322 bytes) () 03/02/2021 postreply 06:15:55
• 照片上的bagel很好呀。我下次再试。这批做得也很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (89 bytes) () 03/02/2021 postreply 11:40:15
• 哈哈,那是网上的照片,今天 -路过2013- ♀ (267 bytes) () 03/02/2021 postreply 15:38:08
• 自己做的就是好吃。第二批也吃得剩了两个了。 -亮亮妈妈- ♀ (186 bytes) () 03/03/2021 postreply 12:20:08