你到wiki上搜索一下soy,就能看到众说纷纭。所以不能全信网上或者书上说什么,还是要靠common sense,适量吃点,别吃太多。
总的来说,目前发现大豆对健康益处的研究还是多于发现害处的研究,而且后者一般是大剂量动物实验。所以fda等机构把它列为健康食品。
The FDA granted the following health claim for soy: "25 grams of soy protein a day, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease.