茄子不想吸很多油，可以开水焯一下或微波炉转一下，然后再下油锅

来源: xchmm 于 2012-08-17 19:42:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ xchmm ] 在 2012-08-20 05:24:46 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

所有跟帖： 

• 嗯，下次那样试试，我的经验是如果放热油里很吸油，可等炒到五分熟时油又都出来 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (50 bytes) () 08/17/2012 postreply 19:53:40

• 其实你说的就是方法。做茄子不用特地多放油，烧一会以后，茄子变软，先前吸入的油会回出， -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (223 bytes) () 08/17/2012 postreply 21:23:02

• 吸油与否，主要是看油温掌控。油温低了肯定吸油，要高温才不吸油~：） -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 10:47:17

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