嗯,下次那样试试,我的经验是如果放热油里很吸油,可等炒到五分熟时油又都出来
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• 其实你说的就是方法。做茄子不用特地多放油,烧一会以后,茄子变软,先前吸入的油会回出, -uptrend- ♂ (223 bytes) () 08/17/2012 postreply 21:23:02
• 吸油与否,主要是看油温掌控。油温低了肯定吸油,要高温才不吸油~:) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 10:47:17
• 其实你说的就是方法。做茄子不用特地多放油,烧一会以后,茄子变软,先前吸入的油会回出, -uptrend- ♂ (223 bytes) () 08/17/2012 postreply 21:23:02
• 吸油与否,主要是看油温掌控。油温低了肯定吸油,要高温才不吸油~:) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 10:47:17