虽然我都不用，但基本一样，也没什么大害，用的也不必担心，都很安全的。

仔细看主要成分，都是谷氨酸钠。

高温有害。一般煮东西沸水不会超过100度，安全。炒菜煮汤最后放，安全。油炸和烤箱就要注意了，尽量避免使用。

大量使用有害。没人一顿吃2斤吧？所有的成分几乎都经肾，一泡尿就排尽了，不存在累积的问题。