很不错!你的方法蒸的馒头出锅时不会塌陷吗?
所有跟帖:
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揣了那么多干面塌陷是不可能的,暄乎的馒头容易塌陷。
-北京馋人-
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10/17/2011 postreply
11:54:58
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我用酵母发的馒头都会塌陷,用传统方法就不塌,不知为什么。下次面和硬点试试。
-cecillia-
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10/17/2011 postreply
13:27:41
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酵母发面会塌陷的主要原因是发过头了。馒头包子等中点,面团只要半发就好,
-阿椿-
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10/17/2011 postreply
17:19:35