美国的食品添加剂。。。

来源: 甜齿于 2007-08-16 13:29:37 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1925 bytes)

美国是最彻头彻尾的资本主义国家，很多法律都是定的有利资方的。别的我就不说了，在私房里，我就提一下与食品有关的吧。

据说欧洲很多国家都禁止进口美国牛肉，因为美国牛肉激素超标，也许你会问，激素超标？那美国这个法制国家怎么能允许呢？嘿嘿，关键是美国的标准定得“高”,美国的牛肉在欧洲超标，在美国就不算超。我是听英国来的人说的，所以我在前面用了“据说”。欧洲的网友们，你们来说说看是不是真的。谢谢了。

下面说的可是我亲身经历的。

在美国，很多面粉都是加了漂白剂的，好在加了漂白剂的面粉都在包装袋上写上“bleached”。所以我买面粉都宁可略贵一点也要买那写有“unbleached”的面粉。我对那又白又胖的包子馒头从此不爱，其实国内那些特白的包子馒头也是漂白面做的，很可能还是从美国进口的呢。

我们这里一家名叫Randll's的超市东西偏贵，但质量比较好，这家店卖人工养殖的新鲜三文鱼时总在广告上写上“Farm raised, color added”，而别家超市从来不提“color added”，而只说是野生的还是家养的。哈！真长知识，连三文鱼也加色素，至于是直接加在鱼肉里还是喂给鱼吃就不知道了，我猜是加在鱼食里了，否则鱼肉的颜色不可能那么均匀。好在这家店比较诚实，写在广告上了，别家超市的人工养殖的三文鱼我不相信没加过色素。

我在上读过一篇文章说（好像是“网上无名”写的,如果我没几错的话)，美国超市里卖的肉加色素，文章还特别指出，肉加工厂包装的肉一般没加色素，比如密封的厚塑料袋装的整扇排骨或整条里脊肉，一般颜色偏深的，都是没加色素的，而超市里用泡沫盒和塑料薄膜包装的肉，比如大排（chop）和肉馅（ground pork），大排一般最上面的是比较好的大排肉，颜色是淡红色（加了色素），看上去肉很新鲜，下面是比较差的肉，甚至不是里脊部分的chop，肉色比较暗（没加色素），看上去不那么新鲜。泡沫包装的肉馅打开来，把肉馅分开看看，最上面的肉馅是淡鲜红色的，约两三毫米厚，是加了色素的，下面的是暗红色的，没加色素。自我读了这篇文章，每次检查都真是这样。我现在宁愿买厂家原包装的肉了，虽然颜色看上去不那么“新鲜”。另有一点，华人店买的肉倒没怎么看到加色素的痕迹。不知道事实是不是这样。

超市和养鱼的为什么敢加色素？因为是合法的。

各位,把你知道的也拿来说说吧。