乳清蛋白就是提取出酪蛋白之后的几十种小蛋白分子和多肽的混合物。是蛋白质以及多肽氨基酸的混合物而不是分离物。

来源: 御用文人 于 2015-02-22 13:25:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (47 bytes)
回答: 你不明白 由 隔夜菜吃得香 于 2015-02-22 12:55:18

酪蛋白早已经分离出去做 Cheese 了。

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