请教：常吃四川泡菜会引起胃癌吗？

最近迷上了四川泡菜，在四川饭店吃了一次觉得很好吃。自己找了两个小瓶子也从网上学了泡，味道也挺好的（用vodka 当烧酒）。
但老公说常吃泡菜会引起胃癌，因为韩国人日本人常吃泡菜，他们得胃癌的几率就高。网上也有这个说法。是真的么？不该常吃泡菜么？
谢谢！

所有跟帖： 

• 您只需要避过亚硝酸盐的高峰期。。。 -御用文人- ♀ (218 bytes) () 01/28/2015 postreply 12:17:31

• 豆腐乳的亚硝酸盐又如何? -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 12:59:31

• not a problem. -tantema- ♂ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 13:16:02

• 且随着出厂时间的延长，产品中亚硝酸钠的含量就越高。 -tantema- ♂ (430 bytes) () 01/28/2015 postreply 13:19:16

• 谢谢！ -爱春- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 14:20:49