看到一则消息：全球一半食管癌在中国！医生忠告：家中4种食物，尽快撤下餐桌。

1.爱吃烫食

很多人尤其是老一辈，都有“趁热吃喝”的习惯。但这一习惯却会伤害食道，自吞咽开始到蠕动波到达食管末端再进入胃囊，这一过程约用时9秒，当吞咽的食物温度过高，会灼伤食管黏膜组织并让其坏死，长期反复可能会导致该区域细胞发生恶变。

研究发现，人类食管能耐受的最高温度约在40~50℃，而当摄入食物温度大于65℃时，容易灼烧食管黏膜，反复损伤、修复，可导致细胞恶变，提高消化系统癌症的发生风险。

2.爱吃腌制食品

据研究显示，在国内食管癌高发区域，当地居民亚硝酸胺的摄入量显著高于其他区域。亚硝酸胺类物质主要存在于腌制、熏制及烤制食品以及隔夜饭菜等食物中，长时间食用含有较多亚硝酸胺成分的食物的人群，更容易罹患食管癌。

3.爱吃辣

辣条、辣酱、鲜辣椒等辛辣刺激食物备受人们喜爱，然而，过于刺激的食物容易造成食管上皮损伤，引发上皮细胞变性，进而导致黏膜炎症及细胞核酸代谢障碍。因此，经常性食用辛辣刺激食物可增加致癌物的敏感性，有可能是食管癌变的“推手”。

4.爱吃宵夜

研究显示，进食到睡眠的间隔时间过短会提升胃酸返流的风险。胃酸返流不仅会带来身体不适，还会造成食管损伤。如果食管黏膜长期被胃酸刺激，可能会发生“不典型增生”，逐渐发展为癌前病变，最终增加患食道癌的发病几率。

 

所以健康饮食非常重要，不是可有可无的。

所有跟帖： 

• 除了这四条外，还有四条：烟、烈酒、槟榔、口腔卫生差 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 06:01:01

• 这些就更有危害了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 06:02:23

• 孟加拉国也是食道癌高发，据研究主要和嚼槟榔以及口腔卫生差有关 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 06:04:58

• 槟榔也是台湾食道癌发病的首要因素 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 06:09:20

• 加一条。长期胃食管反流（GERD）-->巴雷特食管炎--> 食道癌。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 07:21:44

• 呵呵，这个毛病被我控制住了，特别有成就感 -r41866- ♀ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 07:46:42

• 能说一下是怎么控制住的吗？ -杭城一丫- ♀ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 08:30:00

• 这里 -r41866- ♀ (55 bytes) () 03/07/2024 postreply 09:40:05

• 我估计7分饱、晚上不要进食，就行了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 10:02:38

• 关键在那个‘爱’字～～～等同于’欲望‘，控制得好，应该是吃什么都不会有问题。 -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 07:27:50