大家平时都用啥刀？

以前都是回国探亲的时候顺菜刀砍刀回来。之前也买过KitchenAid成套的。好像用处不大。

有啥好刀可以推荐？

所有跟帖： 

• 双立人刀一套 外加中国王麻子大菜刀 -hhhh- ♀ (95 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:13:57

• 乱七八糟的刀一堆，最常用的是瑞士军刀的chef’s knife，瓷刀的三德刀，其次旬刀的中式菜刀， -kittencats- ♀ (200 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:32:04

• 双立人刀 -修车工- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:32:27

• 双立人的8“厨师刀，一把切肉类，一把切熟食。还有水果刀和切面包的细长的。 -beland- ♀ (62 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:23:09

• 我切菜用日本产Browne&Co，斩骨用的张小泉，熟食是Cuisinart小刀 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:26:15

• 用日本菜刀， -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:34:27

• 我家也是双立人。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:37:45

• 单立人， -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:39:50

• 一把中式主厨刀、一把7“西式主厨刀或者三德刀、一把中式砍刀、一把9“面包刀。 -凡人一个- ♀ (358 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:40:32

• 厨房里还有一件刀具使用频率非常高，而大多数人却不在意 -凡人一个- ♀ (104 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:49:45

• 我出国前，从来不知道剪刀在厨房里使用频率会那么高 -beland- ♀ (89 bytes) () 11/17/2020 postreply 09:10:02

• 三叉的Classic Ikon把手握着很舒服，我先后买了四把这个系列的。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:56:25

• 据说勤磨才是保持刀锋利的诀窍 -north88- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:43:26

• 买把sharpening rod， 切东西前拉几下刀刃。 非常好用。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:46:45

• 我现在每次切肉之前都磨几下刀，似乎换刀的欲望淡去了不少 -north88- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:46:53

• 我是不能用太锋利的刀，经常碰到手，不是切的，厨房一个小磨砂需要时蹭蹭，双人刀我恐惧，他家面包刀好使：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:47:34

• cutco. 秒杀双立人 -没头脑的忙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:44:00

• 加一句，我家双立人 Wusthof都有。 -没头脑的忙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:45:00

• 我也有一个这个牌子的刀，确实锋利 -north88- ♀ (32 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:48:36

• Calphalon的5寸，Anolon的7寸，双立人的8寸。中式菜刀。。 黑五想进一把 Miyabi “雅” -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:51:35

• 常用阳江产切菜刀，砍刀……西式牛排刀面包刀都有，但用得不如中式刀多……这么多年的厨房经验，刀不在有名，磨刀器一定要好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:53:25

• 最好用的是台湾的菜刀 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 07:53:56

• 我现在用的臻字砍刀就是从台湾背回来的。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 08:12:41

• 我家用SHUN（旬）的刀，但是也有中式菜刀 -东北虎- ♂ (412 bytes) () 11/17/2020 postreply 09:06:21

• 杨志那把刀 -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 09:27:20

• 双立人一套，其他都是上海张小泉的（斩骨刀后等） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 09:56:12