也来贡献一把,亮个相

来源: *小星星* 2019-03-17 05:58:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1488 bytes)
本文内容已被 [ *小星星* ] 在 2019-03-18 04:04:41 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

材料:
面粉、水、盐 、酵母粉、微量小苏打(Baking Power)。最好不放鸡蛋,因为放入后,炸出的油条效果不是很理想。

做法:
1、将酵母粉、盐、小苏打放入面粉中,搅拌后加水,和成团,饧二十分钟;

2、将面团揉匀、抹油再饧二十分钟,反复两次。待面团充分发酵,将面团擀成0.5厘米厚的薄片;

3、将薄片均匀切成约一寸宽三寸长的条。两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长,沿锅边放入油锅中;

4、趁未熟时,油条弯曲的地方用筷子顶住,矫正笔直。一面金黄时翻至另一面,也炸至金黄即可。

因为锅不是很大,所以每条面切的很短,抻长后放进锅里长度刚好,这样炸出来的油条腰杆比较俊俏挺拔。

挑上几根身材漂亮匀称,比较上相的,站个队,亮亮相。

不是养花专家,那就抓几头蒜泡水里养养,权当是看“水仙”了。偶尔,还可以拿来炒炒菜,一举两得。

所有跟帖: 

真不错 -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:06:39

卡卡美女好! -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:12:12

早,心灵手巧啊,:)) -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:48:19

漂亮! -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:08:53

4h大姐,很羡慕你吃什么都那么有胃口:) -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:12:51

我也让家坛搞的想炸油条了 但炸了就我一个人吃 没动力 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (89 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:40:47

收藏了。 -亦舒- 给 亦舒 发送悄悄话 亦舒 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:13:43

还是小星星漂亮,看了这么多,这个要赞了。。。 -老香- 给 老香 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:20:59

大厨身手不凡 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:30:34

漂亮,我怎么记得油条是2根面条绞一起 -hz82000- 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:35:36

你没记错。两条压紧在一起拉长后,提起一端(另一端留在桌面上),转几圈,就算绞在一起了,再揪住两端扽一下拉长些,再下油锅即可。 -西北东南- 给 西北东南 发送悄悄话 西北东南 的博客首页 (317 bytes) () 03/17/2019 postreply 07:58:34

这个好,容易学,看上去蛮好吃 -挥汗如雨- 给 挥汗如雨 发送悄悄话 挥汗如雨 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:42:12

这里的小苏打是指baking soda 还是baking powder?后 -MrsKwok- 给 MrsKwok 发送悄悄话 (289 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:44:23

油条+蒜苗炒肉都漂亮! -zhhy1017- 给 zhhy1017 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:48:38

翻箱倒柜的也没有找到泡打粉,今天油条这个草先灭了,想起我上学旁边一个车站,有个油条摊 -一笑拉- 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:49:27

做得好,像油条:) -Timshel- 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 06:52:06

美女做的漂亮!赞! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 07:23:16

做的真漂亮! -Fernanda-南美- 给 Fernanda-南美 发送悄悄话 Fernanda-南美 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 07:40:43

很漂亮哦! -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 10:14:34

这个是酵母版的。 我昨晚和了三个方子, 今天炸了一堆, 稀面比较松脆, 硬的型好可以冻起来。 找到一个好东西炸油条,省油烟也小 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (495 bytes) () 03/17/2019 postreply 10:22:56

团抱楼上各位,谢谢! -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 12:46:42

真是出手就不凡,油条做的太棒了! -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 14:07:48

想问问你是加的小苏打还是baking powder ?这两个不是一个东东啊,在线等 -lhy86- 给 lhy86 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 18:00:58

baking power 只加了一点点,感觉不加也不会影响的,下次我试试不加的 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 19:23:49

谢谢! -lhy86- 给 lhy86 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 19:41:07

谢谢分享,收藏啦! -shidai- 给 shidai 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 18:49:00

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