丁庄以前好像有个帖子专门讲这个的

所有跟帖： 

• 没看过，你那个没放是吗， -风悦-- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:24:09

• 你看一下，丁庄是科研版的，两种都有～～ -韮儿- ♀ (309 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:25:58

• 谢谢，他后来用的，看来还是应该用，我以前失败的原因看来是没冻过夜 -风悦-- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:29:31

• 据说是冰箱里低温松弛面筋，可以发泡更大，你下次试试放冰箱过夜的 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:31:26

• 今天看到你那个，以为加yeast也是我失败原因之一呢 -风悦-- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:35:14

• 我是没用yeast，下次也试试～～ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:36:38

• 我想明白了为什么酵母粉发的油条更香了，除了发泡剂本身的味道，用泡打粉做的油条要用低筋面粉才能发得大 -六月骄阳- ♀ (110 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:53:33

• 我就用的正常的all purpose flour，泡打粉也没问题 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 20:57:59