【庆新春】金山鱼汤 — 祝大家年年有余

用金山汤鱼做汤，没有吴郭鱼汤那么腥和肥，也没有鲫鱼那么多刺。

鱼汤熬的白很简单，火大、煮好前不放任何调料就可以。

另外自创了一个鱼皮不碎的小窍门 —— 把鱼两面搽干后喷上no-stick Cooking spray再下油锅。

顺便贴一下今天中午在墨西哥餐厅吃的蟹肉塞虾

所有跟帖： 

• 鱼汤看上去就鲜美..... -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:08:13

• 煎过吗 -shiranle- ♀ (253 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:09:05

• 漂亮！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:10:10

• 哈哈，给吴郭鱼正名，那个也不错 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:12:02

• 鳕鱼豆腐汤 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:18:43

• 香 -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:23:26

• 看着都很美味啊，那个鱼汤一定很鲜美 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 10:25:56

• 赞，真不错，记得武汉的边鱼，扁鱼好吃啊。武昌鱼，不懂为什么美国不卖。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 01/15/2019 postreply 11:47:56

• 好吃。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 14:09:03