北京人的早点

早餐吃什么？

 

午餐吃什么？

 

晚餐吃什么？

 

今天就先来解决一下第一个问题！

早餐吃什么？——

煎饼、油条、烧饼、豆浆、馄饨、豆腐脑、豆汁、火烧、糖油饼、面茶、炒肝、卤煮、茶汤、切糕、炸糕......种类多到让你眼花缭乱，每天早上选择恐惧症都要犯了。

 

随便来上两样都能让你一整天精神抖擞，就像一下就get了三级头、三级甲、三级包~特别带劲！

 

今天就用50张照片，带你认识北京人的早点！

 

 

 

地址：天坛北门对面(小胖包子王旁边)

让全国人民都闻风丧胆的豆汁，那“酸臭”的味道不是一般人能享受的，就连很多北京人都不一定能接受的了！

 

很爱吃螺蛳粉的我...对豆汁也是接受无能...所以我也属于无福消受人群...

 

如果你大早上要是想追求“刺激”，那就推荐你喝上一碗磁器口的豆汁儿吧！许多老北京人都认可他家。

 

 

一口豆汁就着一口焦圈，再来点咸菜丝，那就更完美了~

 

 

 

地址：交道口南大街158号(近平安大街)

早点的王中王那非豆腐脑莫属！有黄花、木耳、鸡蛋、还有大块牛肉。喝上一碗一下就充满活力，要是再就着油条，就是豪华套餐了！

 

他家的豆腐脑不稀又不过分稠，特别香。豆腐十分滑嫩，豆香味十足。一过8点准脱销，对我这种赖床鬼来说很不友好呀！

 

 

 

地址：交道口南大兴胡同7号

不知道你们有没有这个习惯，喝烫的东西都喜欢端着碗转圈喝，据说这是北京人独特的吃法。

 

浇上一层芝麻酱，再撒上一层芝麻，喝上一口，真是香在嘴里暖在心里。

 

老北京小吃多是藏在胡同里的，北京人不讲究环境，只要味对就行。

 

不少街坊们慕名而来，座位少，给大爷挤兑的都蹲地上了，那也不妨碍品尝这口美味。

 

 

 

地址：百万庄北街9号(中国邮政对面)

这家店天天都是人满为患，可就是这样，我还是愿意顶着大太阳排队，就为了吃他家这一口！

 

 

糖花卷和糖火烧都特实在！花卷整个被红糖芝麻酱包裹住了，我一口气能吃三四个！

 

 

他家的油饼也值得一提，比我脸都大！（不是因为我脸小哦~）

 

大鞋底子火烧，算是北京最典型的火烧了，表面焦脆，有椒盐的味，特别香，口感软中带着弹。

 

我最喜欢的吃法，掰开火烧，油饼碟着夹进去，甭提多香了。

 

 

 

地址：地安门外大街52号(近福瑞林西点)

三块钱一个很便宜，每次都4个起买~外皮酥脆，里面热乎乎的豆沙馅儿，甜甜的~以前上学放学都要买几个边走边吃~

 

放嘴里一咬，皮儿很薄，豆沙馅儿非常大，中间的糯米软软糯糯，口味甜而不腻。

 

 

 

地址：沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)

炒肝，光是念一遍名字我都要流口水啦！连我这种不爱吃内脏的，都拜倒在它的美味之下，金卤银肠，汁红芡亮，说的就是他家这碗炒肝。

 

图片来源:大众点评@馋猫厨房

都说这家店是北京最好吃的炒肝，炒肝可绝对干净味地道！那一碗稠浓的汁吆喝了百年。

 

图片来源:大众点评@馋猫厨房

肝很嫩，大小薄厚均匀，一点都不老，肥肠更是软嫩，牙口不好的吃起来都无压力。

 

吃炒肝那就必须要配包子了，猪肉大葱的包子趁热吃，油能流出来。

 

 

图片来源:大众点评@大嘴康@枫林火山

 

地址：西三环丽源路56号院

你要是让我推荐烧饼，我一定脱口而出这家！烧饼里的肉都快余出来了！这年头料这么足的店真的太少见。

 

烧饼是现烤出来的，芝麻很多，外皮酥脆，内里很软，肘子肉很多，都把烧饼撑开了。

 

吃着烧饼夹肉就着豆泡汤，相当完美~

 

 

图片来源:大众点评@射手座的老女人

 

地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号

我认为北京最好吃的糖油饼就是它家了!现炸现吃，糖薄而脆，饼香而软，配上了一碗豆浆，绝对是一天的享受。

 

糖油饼称得上外酥里嫩，控油控得时间也好，不油腻。

 

 

火烧夹油饼才是正确吃法~

 

 

地址：地安门外大街180号

如果之前说的那些早点铺都太远，那连锁的护国寺小吃一定是最好的选择。

 

不得不提这儿的八宝粥，从小喝到大，不用放糖就已经有甜味了。

 

豆面丸子炸豆腐两样汤，每次必点，丸子个头不小而且软烂入味~

 

 

面茶很浓稠，加椒盐很有味道~

 

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所有跟帖： 

• 芝麻火烧，糖火烧，豆腐脑还有黑芝麻糊是我的最爱：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:17:29

• 我对火烧这个名称有异议，为什么叫火烧，烧饼，大饼，芝麻烧饼， 甜大饼即可，我们南方就是这样叫的。火烧？还有水烧大饼的吗？ -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:20:44

• 为什么叫烧饼？怎么烧法。。。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:24:12

• 烧是个大词汇，包括烤炒煎炸炖煮一切用火热的烹调手法，在这里就是烤饼。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:29:07

• 我回北京基本就是天天包子豆腐脑。俺们家附近做的油条特别不行，不脆不酥 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:21:24

• 火烧shao2儿 -万发- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:29:26

• 太馋了，，，，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:18:29

• 爱吃炸那个糕，糖油饼和包子 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:42:51

• 唉 -京男- ♂ (230 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:18:48

• 最爱吃配炒肝的那包子 -我也有话说- ♀ (229 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:19:14

• 吃早点的地方 -京男- ♂ (199 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:26:53

• 是滴，太讲究了 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:29:30

• 惦记包子，混沌，油饼，豆浆，豆腐脑, 炸糕...... -pollyli- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:19:25

• 北京的早点我极力推荐肯德基的。真的比这些都好吃。 -水准- ♂ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:25:23

• 谢谢楼主“美味儿”的文字！作为北京人，我一定会去试一试。 -北极湖- ♂ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:26:40

• 这个得存起来。回去的时候照上面的选。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:27:07

• 北京太大了，又堵车，为了早点跑太远 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:27:59

• 为了早点跑百万庄？对于我这个朝阳的人来说不太可能。那个火烧之类的可以白天去买，第二天吃 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:31:33

• 有时我自己都怀疑我是北京的吗？没啥我喜欢的 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:31:18

• 你不喜欢包子馄炖油条豆浆？想念以前的早点摊儿 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:33:33

• 包子馄炖喜欢其它好像一般 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:36:09

• 都好吃呀，都好吃 -north88- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:35:01

• 把北京人的馋虫勾出来了~~~ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:35:33

• 口水流了一地：） -开枝散叶- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:54:18

• 口水流了一地... -zhhy1017- ♀ (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:35:25

• 卖相太差，还是广东香港的早点精致 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:02:22