是我以前的博客里的。楼下不是要破特拉克嘛。我给你们做手抻面。
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忽然听到晓青站在城门楼子上嚷嚷： ”唉，牛肉呢？你们等什么呢？我的奖都领啦”。
就是，等什么呢。
话说去年夏天，隔壁town里新开了一家中餐面馆。刚开的时候，每次路过都看到排很长的队。某个周末，散步至此。也进去尝食了一次。
点的是宽面。宽面的上面有孜然羊肉和辣椒。味道不错。就是等的时间太长了。干坐了一个半小时。也就吃了十来分钟。饭毕，赶紧结账走人。外面还有人等着位子呢。
我这人虽然不太擅长烹饪。但是喜欢捉摸。某一天，就心血来潮试着自己做了一次。而且，也用孜然炒了羊肉片。说是炒，实际上是干煸。据说比店里的还好吃。当然，我会不断改良。儿子也非常喜欢。自此，妈妈的味道里面又多了这一道菜。只要是有机会，就给他做着吃。
上周午餐的时候，和同组小伙伴们说起吃。不知道怎么就扯到了面类。我自告奋勇要给他们做手抻面。大家一片欢呼声。因为没有买到羊肉片。这次只能用牛肉片代替。就是吃火锅的牛肉片。
长周末后，今天第一天上班就带来了。可是人太多了，几个女孩子客气。几个男孩子就分享了这一大盘面。当然不是照片上的盘子。更大一盘。有一个男孩子晚来。还特意给他留了一些。这些美国年轻人哪里有机会吃到手工的面条。吃的那叫一个香啊。他们问我这东西叫什么。其实，我也没有个正经名字。最后，干脆告诉他们就叫man noodle. 因为今天只有男的吃到了。当然，答应下次给女孩子们做。
废话少说。上面！
1. 
1 面稍微硬一点比较好。因为害怕搞不均匀，没放盐。因为要手抻，不要太薄。
3 折叠好。
4 切的稍微宽一些。
5 一根一根地抻长。抻的时候，一定要捏。这样面熟了以后才筋斗儿。口感好。
6 下锅煮面时，一定要一根一根地方进去。不断用筷子搅和。不能让面沾了。
7 把做好的牛肉，香菜，老干妈，一点点盐。。。放上去。搅拌后。一碗面，一碗”男人面“就成了。当然，我还做了色拉和其他的。
8 有些遗憾的是，没给孜然单独牛肉拍张照。
请问圆导，这面上的牛肉是不是也算牛肉。其实，比炖牛肉难做。主要是火候要掌握。太湿不香。太干了口感不好。要在恰到好处。
照这样下去，我这不会做饭的帽子是不是该摘掉了。
谢谢圆导的大奖！超喜欢。搬回自己家。
