见过小肠对小麦蛋白过敏的调查。结果是 跟地域有关 多在美欧工业先进国家。跟人种无关。低发病率国家人群移居到上述地域 发病率跟欧美一样了
还有人举过日本例子 松花粉。五十年以前 日本松花粉不是明显过敏源。现在好象很历害