我又来了，干烧大虾，您的年菜准备好了吗？：）

我最爱的做虾的方法是经典的干烧大虾。
带壳的大虾能最大限度的保存鲜美多汁的肉质，味道丰富有层次感，咸鲜香甜无一不足，实在是食材搭配的一大完美范例。

欢迎订阅《彬彬有院》，谢谢收看： https://www.youtube.com/channel/UCIqAdTxZDCUn9XA9wjVb-GA?view_as=subscriber

材料：

1.大虾若干10-12只

2. 葱姜蒜若干

3. 25克生抽，10克老抽，10克黄酒，20克棕糖

做法：

1. 虾去虾肠

2.起油锅把虾两面都煎一下

3.盛出大虾，虾葱姜蒜炒香

4.烹黄酒，放入生抽老抽和糖

5. 加入大虾两面烧一下，别烧太久以免虾肉太老

装盘！热气腾腾红彤彤漂亮的干烧大虾就好了！Enjoy！

所有跟帖： 

• 帮我列个年夜菜菜单吧。简单点的。需要您的灵感，谢谢。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:39:11

• 几个人的啊？我想想看。南方口味还是北方口味啊？ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:43:26

• 六到八口人的 北方菜。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:44:57

• 好，我晚上给你啊，你周末还有时间准备：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:48:01

• 不急，您慢慢想，别累着。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:50:27

• 下班回家好好想：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:54:39

• 大姐的手需要保养一下了 -LiveForToday- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:39:17

• 我老人家种花种菜做饭，严重风湿性关节炎，保养已经来不及了...... -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:42:43

• 好漂亮的菜 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:41:35

• 必须的啊：）） -WenWen.- ♀ (169 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:58:35

• 我的年菜在餐馆里，不过还是要给你点赞 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:41:39

• 哈哈，餐馆做得更漂亮啊，省很多事：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:54:01

• 漂亮但不一定好吃啊，还是家做的好吃 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 08:13:46

• 盛出那一步 -脱袜子- ♂ (29 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:43:18

• 我去看看，谢谢建议，下次注意：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:44:10

• 很漂亮！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:43:54

• 谢谢啊～～～ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:54:21

• 差不多，我也这么做～～我喜欢大量葱姜蒜～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:46:22

• 太棒了！葱姜蒜就是海鲜的绝配啊！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:55:13

• 虾线没有去掉 -StayCalmStayCool- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:48:27

• 去掉了啊，不过我没有剪掉虾头须和肚子下面的须，考虑到过年什么都应该是全的。不过我是应该在视频里面说明一下的，谢谢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:50:08

• 不错，YouTube频道都有了。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:49:35

• 儿子怕我以后退休无聊，给我找了个事做做，现在先演练一下，退休了有东西玩玩。目前我还挺喜欢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:51:44

• 做的好漂亮啊！我们家喜欢放几片辣椒下去一起炒；） -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:51:11

• 加辣椒一定很好吃的，我不大会吃辣的，很少做辣菜：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:52:22

• 我先生喜欢微辣微辣的；） -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:54:02

• 我们有时候也去餐馆过过瘾，我不大吃，就怕做出了不正宗呢。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 07:56:01

• 这个我也做，小孩吃了一两个就不吃了。其实很美味的。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 08:49:37

• 这里的孩子是不是口味还是偏西式一点啊？ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 09:37:05

• 小时候河里有种小明虾，大人干炒了拿来下酒，后来就很少看到了，回国很多次在不同餐馆里点，都不是印象中的。 -palmdodo- ♂ (69 bytes) () 02/09/2018 postreply 08:56:08

• 这里我是基本上没见过河虾，河虾的皮比较薄的。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 09:37:48

• 对，因为皮薄，那种虾可以整个吃掉 :) -palmdodo- ♂ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 10:27:17

• 颜色漂亮。 -星巴- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 13:59:26

• 谢谢！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/09/2018 postreply 20:06:48