今年的目标

要学会发面

买了costco 的 dry yeast

众位面食高手网亲，请不吝赐教如何下手

对于初涉者请用简单易懂的叙事方式，比如1杯（250g）面粉加多少g之类，谢谢！

所有跟帖： 

• 改成今天的目标比较好。。。 -舞女- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 08:57:08

• 对自己是不是太严苛了 -shiranle- ♀ (169 bytes) () 01/02/2018 postreply 08:58:19

• 明天晚上我们有PERFORMANCE。这次要求全部大红。自己的裙子。。。。 -舞女- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:00:03

• 喜庆啊！什么时候来我们养老院义演一场？ -Baritoner- ♂ (169 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:02:28

• 老人们都纷纷离开了轮椅，扑向了红裙。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:03:04

• LOL，灵丹妙药啊 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:04:30

• “八旬老人Baritoner在观看了志愿者们的表演后，白发转黑，又长出了新牙齿”---摘自《养老院黑板报》 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:06:23

• LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:07:46

• 老同志威武啊 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:10:51

• 关键是失禁，事后我们还得lysol清理场地！抬麻烦了，不请义演了！ LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:05:51

• 先call -shiranle- ♀ (32 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:03:31

• 老同志太抠门了。啥义演。。。出钱啊。。 -舞女- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:12:00

• 舞妹，楼下那个，哥觉得知难而上最好，最贴切。勉为其难都差点意思。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:14:21

• 知难而上,贴切 -舞女- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:21:46

• 行啊！待嫁儿哭，身价几何？ LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:15:29

• 哪呢哪呢 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:02:41

• 会发面的同时就会发胖胖胖 LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 08:59:46

• 发苗胖胖。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:00:21

• 对。我会做各种面包，蛋糕等。现在什么也不做了，就是怕胖胖 -piris1987- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:08:37

• 这个，哥本来会。 -苗盼盼- ♂ (89 bytes) () 01/02/2018 postreply 08:59:54

• hiahiahiahiahiahia理解成各种事情都可以～～～ -舞女- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:00:48

• 哈哈哈哈喵喵不哭 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:01:54

• 哈哈 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:02:27

• 学那个干啥，没劲 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:02:51

• 要有上进心，同学 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 10:10:22

• 你要10磅面的配方吗？ 哈哈哈。 -wineberry- ♀ (120 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:05:02

• 先学好1磅面可以考虑哈哈哈 -shiranle- ♀ (24 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:07:49

• 去油管查小高姐，她的面食相当好，而且视频也简单漂亮 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:05:48

• 嗯，不能偷懒 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 10:09:45

• 那我今天也试发一下 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:06:14

• 这也是我的目标，我一锅有１／３特别好，２／３不好～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:06:21

• 没和匀 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:40:45

• 放多少发酵粉没有绝对标准，跟温度有关，关键是 -甜齿- ♀ (263 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:07:20

• 好的，谢谢！ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:08:57

• 美式面包的标准加法：一杯面配半小勺 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:24:28

• 2杯面粉+7.5MLyeast+30ML糖+水（牛奶）200ML（微波炉20秒），机器揉5分钟 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:42:19

• 大好～～就要这个～～～谢！ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:45:59

• 狗抱！谢谢！ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 10:07:53

• 发面不难。我发现蒸发面食品最容易出问题的地方是最后揭锅盖，揭不好就全缩回去了，发得再好也没用。 -seattleWA- ♀ (81 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:42:29

• 好的谢谢 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 10:08:58

• 别忘加点白糖往发酵粉里。 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 09:43:54

• 好 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 10:08:20