Koulibiac,俄国名菜

允许俺得瑟一番。

俺家今天的主菜是一道俄国名菜。在东正教新年，每年一月中左右的饭桌上一定能看到它。据说这道菜在12世纪就出现了，不过在19世纪时经过宫廷厨师（法国人）的改动变得更高大上起来。其实说白了就是俄国大馅饼，嘿嘿。刚才看JT在研究儒略历和格力高历，俺上个菜犒劳一下认真学习的同学们。

嗯，再话唠一下哈。这个菜很适合人多的场合：能提前做，热起来很方便；结实顶饿，有米饭铺在下面；有蔬菜，里面有打碎的炒熟的蘑菇和生茴香茉， 煮熟的鸡蛋，蛋清和蛋黄分别切碎，也可加入菠菜。最重要的是中间两个整条的三文鱼。像想一下把所有的东西包在又薄又酥里面皮里， 浇上白酒，奶油和细碎的新鲜的茴香与西洋芹一起调成的汁儿，在嘴巴里是啥滋味？

这道菜俺不光做给自己和眼前的人们，这个菜也在冥冥之中让俺和远走的老娘也有点儿联系，讲过俄语的她肯定会为女儿得意吧。

所有跟帖： 

• 俄罗斯海鲜懒龙。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:00:45

• 这名字也行。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:10:56

• 鱼上面铺的是蛋白碎和蛋黄碎么？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:02:15

• 对的。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:10:08

• 谢，节日快乐！~· -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:12:26

• 头次听说，谢谢介绍！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:14:04

• 棒。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:15:16

• 看着真不错 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:19:50

• 什么温度，烤多久呢？ -yinny自拍- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:20:28

• 180摄氏度，主要根据鱼的重量1公斤25分钟，我考了45分钟；鱼有两公斤。肉一点都不干。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:56:25

• 看着很不错，谢谢分享！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 12/25/2017 postreply 11:35:49