要开油锅的。

来源: StopBy 于 2017-11-06 19:55:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (334 bytes)
四季豆摘好洗净后，用纸吸水至没有水迹（防炸的时候油溅出锅）。起油锅，油温到冒烟。放入四季豆炸至软塌（大概一分钟）。漏勺捞出后开热水冲掉d多余的油。另起一锅，放少量油，将蒜末煸香后放入炸好的四季豆，生（老）抽，糖。翻炒后出锅。

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• 用油先炸透感觉是餐馆的做法。 -世事沧桑- ♂ 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2017 postreply 04:14:53

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