味精会造成某些人头痛。这个有研究，病名叫谷氨酸单钠症候群。吃味精前吃片B6就行了。

https://zh.m.wikipedia.org/zh-hans/%E8%B0%B7%E6%B0%A8%E9%85%B8%E5%8D%95%E9%92%A0%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4

谷氨酸单钠症候群（Monosodium glutamate symptom complex）是一系列症状，包括头疼、脸部或其它部位潮红、流汗和口部和脸部感到压力。更严重的症状则包括喉咙肿胀、胸口疼痛、心悸和呼吸急促。一般个案的患者能够康复，不会受重大伤害。在吃下含有丰富味精的食物前，只要服用正常含量的维他命B6，就可以避免此症候群。^[1]

由于美国人最初是因为吃中国菜引起这些病征，所以一度将这些病征称为中国餐馆症候群（Chinese restaurant syndrome）。

 

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• 哎呀谢谢！ -蓝衫- ♀ (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 19:12:06