我记得我的同学中从小学到高中,包括住胡同的,没有一个是老北京。都和我父母一样,从全国各地来的。不过我妈妈是河北香河人,离北京半个小时车程。我妈做的很多菜和面食特别是香河肉饼后被叫成京东肉饼,那天我一看野花贴的北京菜就笑了,感情我都吃过。要是挨着牛街住爱吃回民饭,那北京菜就吃全了。
我妈单位有位吴姨,是我见过的唯一老北京。见人来了立马儿站起来,说话从不高声大气。她家祖上是襄黄旗,一辈子在胡同生活,家里特讲礼数。她说他们家就是吃碗炸酱面,也一定要配八个小菜儿。
北京还有一个现象,就是当官儿的都是外地人。我们读书时一开会,大家就偷笑领导们的口音。大学毕业时,外地同学打破头要留北京,不过他们的普通话都已经很标准了。