周末在家烧的鱼

好久没上我家的家常菜了，这是昨天烧的鱼，这个是红鱼，英文名就是Red Fish，可它多数并不是红色的，与红色的Red Snapper不一种鱼，那个红色的鱼中文叫红杉鱼，红鱼的特点就是尾巴上有个黑圆点，在网上给大家搜一张照片看看：

我买的这条鱼有将近3磅，我昨天切了一半，把尾巴这半边烧了，因为鱼太厚，为了烧的快一点，我把它破开来烧的，稍好之后就成这样了：

炒素菜，甜豆，甜椒，蚝菇，香菇和豆腐干，可惜给拍糊了，对不住啊，将就看吧：

所有跟帖： 

• 没肉啊? 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:26:45

• 家里还有没吃完的鹌鹑，所以昨天没做肉菜。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:28:25

• 这么大片的鱼肉呢 -shiranle- ♀ (169 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:32:55

• 这个鱼没有小刺，肉还厚实 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:34:49

• 馋啊！喜欢吃烧鱼，不过很少烧，烧次鱼点两个蜡烛，还要开窗，太冷 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:27:02

• 谢谢！我烧鱼会把厨房的窗户打开 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:30:13

• 这鱼好像很少见？ -江东老表- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:31:20

• 我们这里的中国店一直有卖的呀 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:33:03

• 看起来很好吃的样子 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:34:30

• 味道不错，没有三文鱼那么腥 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:36:46

• 三文鱼腥, 还很油。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:04:40

• 出远门回家路上堵车中 看见这个觉得肯定很好吃 -小糖球- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:38:14

• 谢谢小糖球！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:50:49

• 盘子漂亮。装盘也是中规中矩。 -萨克斯风- ♂ (35 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:39:11

• 谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:51:18

• 点赞！鱼我总是煎不好，掌握不好火候，鱼皮总被我煎破相，能指教一二咩？ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:39:59

• 我很有经验 -shiranle- ♀ (111 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:41:59

• 谢谢！看来这还得是功夫到家才行。 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:45:18

• 没有不粘锅的话，一个小窍门是煎之前在锅底用生姜片摸一下，另外。。。 -云燕假日- ♀ (92 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:05:21

• 只翻两次。煎好一面再煎另一面。 -萨克斯风- ♂ (59 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:42:42

• 谢谢分享经验！ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:46:16

• 楼上两位说的对，一定要用不粘锅 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:50:23

• 谢谢啦！ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:54:58

• 楼上两位都回答的对！把鱼用厨用纸把水吸掉，用不粘锅 -甜齿- ♀ (128 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:53:48

• 太能干了。好看好吃 -y2001- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:44:35

• 谢谢夸奖！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:54:19

• 不错，我昨天中午出去吃了几块龙里鱼，好像吃醉了一样。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:44:37

• 红鱼没有龙利鱼嫩 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:54:54

• 手艺真好 鱼有刺吗？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:46:05

• 红鱼没有小刺，只有主刺 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:55:27

• 看着就下饭好吃。 -甜姐- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:47:53

• 谢谢本家姐姐！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:56:19

• 赞！这就出门买鱼去 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:58:15

• 烧好了拿到家坛来显摆哈 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:01:48

• 这鱼看着就好吃！俺家也很喜欢红鱼。 -云燕假日- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:00:43

• 谢谢！握手！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:04:26

• 赞！看着就很好吃。 -maple2017- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:16:30

• 谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:29:49

• 谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 13:16:46

• 香，两个菜我都喜欢 -QKA- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:54:12

• 谢谢喜欢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 13:17:36

• 好香！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 13:24:21

• 谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 13:54:44

• 鱼看着很好吃！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 14:16:03

• 谢谢太太！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 14:57:33

• 毫不犹豫的点赞，口水ING～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 15:41:37

• 好手艺。 -毅然- ♂ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 17:20:40