山寨宁波咸蟹

今天在超市看到有鲜活的螃蟹，就买了几个打算山寨咸蟹。LG以前吃过不少宁波同学从家里带来的咸蟹，至今津津乐道，念念不忘。

具体做法基本上是按照两位老师提供的方法（鸣谢）。

食材：

活蟹四只， 烈酒一瓶，姜和盐。

做法：

一，螃蟹洗干净斩件。

二，用凉开水将螃蟹过水，滤干水后放入广口瓶，然后倒入烈酒。

三，加入姜丝和盐，盖上盖子充分摇拌，然后放入冰箱48小时后就可食用。期待揭盖的那一刻。

切记，所有的厨具都要用滚水烫过。

 

谢谢大家!

 

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所有跟帖： 

• 现在的螃蟹还有黄呀？ -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 20:44:45

• 是的，还挺肥的，就是个头小一点。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 20:54:18

• 可惜了那二锅头。 -中文提示- ♂ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 20:58:38

• 喝了才不可惜？ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 21:13:26

• 2天味道能进去了？ -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 21:08:09

• 老师这样说的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 21:12:30

• 好的，那我就等多些时间。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 21:22:20

• 7天好像还不够，吃起来味道还是酒沾鲜蟹 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 21:27:54

• 生的啊。还是怕怕。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 22:00:17

• 能不能用伏特加酒？二锅头不舍得放那么多 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 22:11:09

• 要淹没，留在外面不行 --百科-- ♀ (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 00:01:28

• 不要生吃吧！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 05:48:03

• 最好吃的海鲜就是生吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 06:03:03

• 江浙人就爱这么吃。醉蟹。 -疾走罗拉- ♀ (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 08:23:09