自家做的健康馒头，掺了1/4全麦面

自打娃不在家了，我是做饭的动力一下子少了很多，原来娃爱吃包子馒头，我经常做，现在多久不做一次呢？我今天用的这面粉在我家估计有一年半了，发酵粉的时间就更长了，我是把它放在冰箱里的。我估计是有一年多没做馒头包子了。

我以前在朋友那里吃过一次酒酿馒头，好吃的不得了，心心念念的想了好久，这一晃就好几年过去了还没有试过。我现在酒酿也多半是买来吃，很少自己做，可是总觉得买来的酒酿淡淡的，少了一种酒香味，用来做酒酿馒头估计是做不出那种酒香味的。

前几周娃们回来，我做了两罐酒酿，想着留一罐做馒头，结果时间一拖再拖，加上我有时嘴馋还吃酒酿，这样最后就没剩下多少酒酿了，昨天终于下决心做馒头了，把剩下的那点酒酿放进去了，放的时候就知道太少了，估计没有什么酒香味。

看看我这掺全麦的健康馒头发的还不错吧？这里面有两个是有大枣的。不过没啥酒香味，下次再努力做酒香馒头吧。

所有跟帖： 

• 真能干, 馒头飘亮，　俺也蒸馒头，不过不揉，面包机出来就放锅里蒸 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:47:53

• 不揉的馒头也光滑吗？ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:48:42

• 不光，不过没人看见，就俺吃 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:54:36

• 谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:55:29

• 长得很丰满。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:57:55

• 嘿嘿 -甜齿- ♀ (205 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:04:47

• 赞！手艺不错！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 09:58:42

• 我的手艺不精，初一十五做的不一样，这次还不错。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:06:22

• 赞！ -yhr- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:02:10

• 估计你是做馒头高手 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:08:08

• 蒸得真好！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:10:29

• 谢谢！我看你在私房发的饺子和饼都做的特好。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:11:13

• 看着就好吃。 -tsks- ♀ (62 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:22:32

• 全麦馒头只要掺的比例不超过1/3，就比较好吃，太高比例口感差。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 10:52:50

• 发得不错，漂亮！ -甜姐- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 11:26:25

• 谢谢！我的技术不稳定，现在很久都不做一次，就更难每次都做好了。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2015 postreply 11:53:43