跟兔妈学种菜：新鲜美味油菜心的种植

两宝最近生病了，晚饭没胃口，半夜找吃找喝，当妈的只好起来伺候着。

刚好把这周的视频发了。油菜心又新鲜又美味，而且极其容易种植。全家大大小小都非常喜欢吃，家里有客人来随便炒一盆也很受欢迎。所以每年一批一批地种，每周都得供着，不然每天都有人催着：啥时候吃“flowers”？

油菜心在中国广西广东海南等地非常流行，好像在江浙一带就很少看到，偶尔有从广东运过来的菜心，口感和味道大打折扣。也难怪，这个油菜心容易变老，摘后一天就没那么新鲜了。不过自家后院种的就有口福了，我是极力推荐。武汉著名的红苔菜和我这里说的油菜心类似，这个红苔菜更耐寒。

油菜心生长的最佳温度是57～77F，其实在中国南方全年种植。天冷的话长得比较慢，但是菜心又肥又嫩而且有一股甘甜，夏季种植的油菜心可能有点苦，但是也是别有一番风味。

地大的朋友，直接地里撒种子。我还是喜欢在盆里育苗。油菜心种子放个几年都还能用，5到7天发芽，两三个星期就能长出四五片叶子，苗长好就移栽到地里。相对来说油菜心生长很随意，移栽的空间大一点它长得壮一些，挤一点苗条一些，和其他菜套种也能长得很好。一般说晚熟品种长得大些，天冷开花晚也会长得更肥大。因时而异因地制宜吧。

每次移栽蔬菜就使劲加有机肥。我种油菜心一般不追肥，所以底肥要加足。油菜心长得很快，第一周就能长出几片叶子，要是早熟品种再加上天热，第二周就能看到花蕾。花蕾一现杆子就往上噌噌地长。油菜心苗期可以吃嫩苗，叶期吃叶，花期吃花，是全能型蔬菜。不过菜心是最好吃的。花蕾含苞欲放或第一批盛开的时候是最好吃的，味道足杆子叶子嫩。等到种子夹冒出来就完了。所以菜心长好后两三天内一定要摘掉，不吃也要摘，摘了第二批菜心才能长好。

摘菜心也是有技巧的，首批要尽量摘低，一般从开始拉开的节掰断。次批保留一两节。菜心摘了以后，从留下的节里面又长出芽来，没几天又冒出花杆子。一般一棵菜能长出三四批的菜心。之后油菜心的老根老叶会衰老，容易吸引虫害或生病。这个时候我会连根拔掉清理菜园，免得虫害危及其他蔬菜。品种和种植季节不同，油菜心的采收期能有两到四周，当然条件好还可能延长一到两周。只是油菜心的品质会下降。其实勤育苗，多种几批，收获期短的蔬菜也可以持续供应，这是我喜欢育苗的主要原因之一。
谢谢大家阅读，周末愉快！

所有跟帖： 

• 学不了，也赞一个！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 05:22:39

• +1 -Rapini- ♀ (24 bytes) () 04/04/2015 postreply 05:25:20

• 谢兔妈热心！ -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 06:46:35

• 谢谢. -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 06:48:28

• 谢谢分享。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 08:29:04

• 太专业了。只能干看 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 08:34:23

• 我种的油菜总是很早就开花 -MiHuPig- ♀ (209 bytes) () 04/04/2015 postreply 10:49:48

• 可能有三个原因，早熟品种，天气太热，肥不够长不大，对照你的情况看看？ -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 12:17:32

• 真专业，谢谢分享! -明天会更好-ch03- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 13:48:57

• 种得真好，我这只有冬天才能种，羡慕！ -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 13:54:29

• 太棒了！ 赞！ -kingfish2010- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 14:07:31

• 看了半天似懂非懂。您的视频要能说中文可能效果更好。配个英文字幕老外也能看。 -胖馋猫- ♀ (6 bytes) () 04/04/2015 postreply 14:22:30

• 您别不高兴。来这里玩的都是第一代移民，我觉得天天上班对着自己的专业英文已经够了。 -胖馋猫- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 14:24:59

• 我跟着您的视频学种莴笋，看了好几遍也记不全那些阶段，结果抓我老公帮忙，觉得好丢人啊。 -胖馋猫- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 14:31:06

• 好帖，谢谢！ -lavendar~- ♀ (30 bytes) () 04/04/2015 postreply 18:28:12

• 谢热心的兔妈！直观又有文字解释。转给几个朋友了，都喜欢！ -随缘自适- ♀ (228 bytes) () 04/04/2015 postreply 19:37:24

• 真勤劳，菜长得真好，羡慕，复活节快乐！ -京燕花园- ♀ (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 20:05:54

• 真好，composite fertilizer 哪儿买的。刚从Lowers回来，composite manure -Desktop- ♂ (69 bytes) () 04/05/2015 postreply 07:36:38

• 赞！ -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 04/05/2015 postreply 17:57:56

• 谢谢兔妈！从此种菜有了好老师。 -南北方- ♀ (0 bytes) () 04/06/2015 postreply 06:16:33