让人爱恨交加的鱼翅瓜

来源: 甲城老武于 2014-11-09 17:11:31 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6590 bytes)

说起种鱼翅瓜过程, 先是让人生气、诅咒，最后却发现满地里都是圆滚滚的鱼翅瓜的惊喜。种鱼翅瓜有点像种冬瓜，整个夏天只见长藤不见结果，甚至连母花叶很少见。更要命的是鱼翅瓜的藤到处爬，给它留再大的地也不够它占。我今年的主菜园只启用了一半，另一半休耕。我只栽了两株鱼翅瓜，一株种在耕种的地里，作为主力，另一株就种在闲着的地里，算是备份。作为主力的那株鱼翅瓜得到的照顾比较多，因此长势很好，但很快就占去了我菜园里的大部分空间，我就不断地给太扳叉，限制太到处蔓延。八月中旬出去旅游了一个多星期，归来后发现鱼翅瓜的藤占据了我的豇豆架，也爬满了我的葡萄架。看着鱼翅瓜长势凶猛，我不禁火从心起，不管有没有瓜，我将架子上的藤全部清除了，这株长在菜园里的鱼翅瓜基本上就等于被废了。不过，后来还是结了两个大瓜。

那株种在休耕地里的鱼翅瓜一开始藤很细，叶子很黄，我也没有管它。后来发现它入秋开始疯长，很快就覆盖了大半个空地，又翻过主菜园的铁丝网，占据了那边的芦笋里和韭菜地，又蔓延到了草坪。我清除了侵入草坪和韭菜地里的鱼翅瓜的藤，没有理会芦笋地里的那些藤。反正其余的藤在地里也不碍我的事，我就没有在意它们。过了一段时间，孩子她妈告诉我，地里有一大堆鱼翅瓜。由于鱼翅瓜的藤和叶子铺满了那片空地，我连下脚的地方也没有，就找来了一根棍子，一边拨开路下脚，一边拨开叶子找瓜。不看不知道，一看吓一跳，叶子拨开之处露出了一个个圆鼓鼓的鱼翅瓜，每个都在十磅以上，这一株上有六个大瓜，还有一系列小瓜，更有正在开花的瓜和含苞待放的母花。霜冻前收割的时候，又在芦笋地里发现了一个隐藏大鱼翅瓜。

回想起这几年种鱼翅瓜都是不得要领，关键是要让它有很大的空间让它自由生长，更不能剪枝掐尖。我过去一直在剪除侧枝，结果瓜藤越来越黄，瓜的结越来越晚，不但收成很差，连下一年的种子也成了问题。鱼翅瓜在盛夏疯狂地长藤，天凉以后才开始结果，这个习性和冬瓜很象，但结起瓜来也很疯狂，一株能产上一百多磅。所以种鱼翅瓜一定要有耐心，沉住气，不要随便砍了。鱼翅瓜很容易照料，刚栽下地的时候要经常浇水，施肥，入夏后藤长大了以后，什么都不需要了。这时候，藤到处爬，在地上到处扎根，自己就从那里吸取营养了。留鱼翅瓜的种子需要从生长时间长的瓜里取，虽然我今年有很多瓜收成，但个个瓜都太嫩，明年的种子还得跟别人要。切记，要留鱼翅瓜的种子，不要轻易掐尖、瓣叉，更不能摘下第一个瓜吃掉，一定要留一个老瓜。

鱼翅瓜吃起来有点象冬瓜，也有点像葫芦，内部的肉有点象鱼翅，可以炖着吃，也可以炒着吃。如果瓜比较老，外皮可以用刀削掉。