雪儿，把排骨开水抄六分钟放冰箱就好。肉类东西开水抄过等于消毒保鲜，道理和油炸一样。但是水抄比油炸省事的多。多年前一个大厨说的

所有跟帖： 

• thank you veryyyyyyyyyyy much, 很实用 :) -雪儿雪儿- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:46:49

• 半生不熟的肉类是长细菌的最好培养基！ -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:46:58

• 如果生肉加上酱油腌渍会好点吗? 还是煮个半熟的腌制? -雪儿雪儿- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:48:58

• 煮个半熟的腌制无法入味，生的腌制由于调料里有盐，短期内可以的 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:51:13

• 现在腌上,明天晚饭做,生的没有关系吧 -雪儿雪儿- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 13:05:28

• 这招不灵，我试过，弟2 天肉有一股臭味 -qka- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:50:53

• co:第2 天肉有一股臭味 -Kamioka- ♀ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 13:24:04

• 味道就不好了。有股不新鲜的味道。 -goodwinn- ♂ (39 bytes) () 12/28/2012 postreply 12:56:56