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熏鱼的做法,鱼肉切成1公分半左右的簿片,用少量老抽,生抽,糖,酒,葱,姜浸泡一夜,
来源:
扬子江的浪花
于
2012-12-21 21:17:13
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回答:
炸的真不错,我就是炸不好,每次都做散架
由
sac
于
2012-12-21 21:01:18
第二天滤干水,油烧热,将鱼块放入油中炸,每次不要放多,炸硬点才能翻身,直到看到颜色差不多就好了。也有人先炸再浸入料中,但我的经验是先浸再炸入味奌。
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