小时候俺家很少做白米饭,大都做成菜饭。
所谓菜饭就是米饭里加油盐再加上地里长的豆角,或青菜啥的。 这样做有俩个好处,一是省米,二是省菜。炒菜很简单,有时候一个炖鸡蛋,有时候新出的毛豆烧面糊都可以算作菜。
晚饭就吃菜稀饭,菜稀饭也同样是稀饭加油盐,再加青菜和别的山芋,芋头,玉米,花生米啥的。就没有炒菜了。
后来大家的日子过好了,还保留吃菜饭和酸稀饭的习惯。现在俺把这个传统带到了米国,因为吃惯了豆角饭,有新鲜豆角的时候,就做豆角饭。。。。。。:))))
其实俺最早的美食回忆还是:小小鱼煮花生米。后来环境改变荷塘里再捕不到小鱼,俺也就再没吃过那种美味的花生鱼冻了:((((
上一次回老家探亲,邻居专门抓了水鸟给俺尝鲜,俺硬是没敢吃。貌似农村的环境又回复到很久以前了哈。。。。。。