回复：那给个链子吗?上次看到谗到了,也想来一个,就是没有看到具体做法,有点怕!谢谢!

来源: mickey222 于 2012-06-08 07:58:08 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (342 bytes)

五花肉出好水，切成薄片，在慢炖过里面码好，上面加上霉干菜，我一般是买新东阳4oz一包的，2磅肉正好，加黄酒，糖，半碗水，开大火，炖6-8小时就酥透了。最后一个小时可以开着锅盖煮，这样水会蒸发掉很多，不需要浓缩了。

要用小的锅，我市１．５　ｑｕａｒｔｅｒ的

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