菜籽的收集和保存

来源: 园艺于 2012-02-15 17:36:24 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6026 bytes)

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春天到了，喜欢种菜的各位菜友也开始摩拳擦掌，跃跃欲试。

想种菜，首先得有菜籽，这是第一步。现在很多苗圃，LOWES, HOMEDEPOT,WALMART等都把菜籽摆到架子上，昨天在HOMEDEPOT还看到了ORGANIC的青江菜种子，还有长豇豆，韭菜籽等，说明现在老美也开始把老中爱吃的蔬菜种子摆上了架子，一般菜籽在上面几个店基本可以买到。

只要有心，很多蔬菜的种子可以在平时收集到，尤其是当地有亚洲蔬菜店的地方。比如：
冬瓜籽，你只要买一片里面带有籽的冬瓜回来，吃了冬瓜，留下籽，春天4月份撒下去就可以长冬瓜了。
辣椒籽，看到你喜欢的辣椒，挑几个看上去比较老的买回来，取籽晾干，备用。
苦瓜籽，也可以从买来的比较老的苦瓜里面扣出来备用。
空心菜，红薯叶，枸杞等，直接把下面的老杆子插地里就能成活。
葱：买来一把葱，把下面1INCH带根须的剪下来，种下去就有大把的葱吃了。
还有芋头，黄豆，佛手瓜，土豆，蒜头等等，直接从超市买来就可以当种子用。

很多菜籽也是可以自己收集的，虽然比较花时间，但基本可以保证自己来年的菜籽了。
像青江采，莴笋，每年留一棵等它开花结果就可以收集到菜籽。
丝瓜，冬瓜，辣椒也很容易，各种豆类也很容易收集。
对我来说茄子，黄瓜有点难度，尤其是带刺长黄瓜（白黄瓜可以自己收集种子），因为基本是杂交品种，收集来的籽第二年收成就不好了，必须每年都买（如果头一年没用完也可以连续用几年，下面就是菜籽的保存期限）。

最近不少网友来询问我是否还卖菜籽，回答是：NO，SORRY！
以后不再卖任何菜籽了，请大家谅解！流言蜚语不可不防，再说前几年卖菜籽主要是觉得手头上太多，浪费可惜了，免费奉送太多人来要。去年开始也不再收集种子了，所以，现在手头也就没有什么种子可以提供的了，大家可以从下面的几个网站买到大部分种子。

1，蔬菜种籽：
http://store.yahoo.com/evergreenseeds/vegetableseeds.html
http://www.agrohaitai.com/onlinecatelogue.htm
http://www.agrohaitai.com/indexchinese.htm---紫豆子

2，香椿树：
http://www.agrohaitai.com/others/chinesetoon/chinesetoon.htm
http://www.treepeonygarden.com/chinese/index-chns.htm

3，BAMBOO：
http://www.bamboogarden.com/

北方的菜友可以参考这里：
http://carletongarden.blogspot.com/

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菜籽的保存年限ZT：

        蔬菜种子的新陈，对于蔬菜生产的好坏有着密切的关系。有的蔬菜必须用新籽，有的则以陈籽为好。现介绍一些常用蔬菜种子的有效期。

　　番茄：种子的寿命为3-4年，以1年的新种子发芽率最高、生长势最强。新种子表皮有很多绒毛，且有番茄味；陈种子表皮无绒毛或已脱落，番茄味很淡。

　　辣椒：种子有效时间不能超过3年，否则发芽率会降低。根据试验，新籽发芽率在89％以上，存两年在79.8％左右，存放3年的种子，即使种子种下去，产量也不高。新籽呈金黄色，陈籽则呈杏黄色。如果变成褐色，就不能作种子用了。

　　黄瓜：如超过3年，其出苗率一般要降低30％左右。新籽外皮呈浅白色，有光泽。剥开皮后仁呈洁白色，顶端有细毛尖；陈籽外皮稍呈土黄色，色越深说明存放的时间越长，剥开皮后仁发乌，顶端上有很小的黑点。

　　茄子：茄子籽可以保存6年，超过6年出苗率就降低。新籽外皮有光泽，但光泽会随存放期延长而变淡。

　　豆类（四季豆、豌豆、大豆、豇豆、蚕豆）：以一年种的发芽率最高，生长势最旺。新鲜种子无虫口，种子大小整齐，颜色一致，种子表面光滑，种肉橙黄色；陈种子一般有虫口，表皮不光滑，手擦有粗糙感，种子大小不一致，种肉为白色。

　　葱：夏天种的伏葱，必须用当年春季收获的葱籽。若用头年葱籽，小葱长起来后，会出现结籽现象。
        香菜籽必须存放1年后才能用，但存放时间不宜超过3年，新籽香菜气味浓厚，陈籽气味变淡。

        芹菜籽可存放3年，当年结籽不能用，必须存放1年后才能用。

        韭菜籽必须用当年新籽，若隔年则出苗率大大降低，即使出了苗也易枯萎。

　　白菜籽：白菜籽可以保存2年。当年收获的种子可以当年播种。但贮存2年以上的种子播种后的出苗率一般要降低20％-30％以上，其抗病力也变差。贮存白菜籽应放在凉爽、通风、干澡的地方，不要把种子放在塑料袋等不透风的容器里，以免捂坏，影响发芽率。