据ld说国内现在流行香椿芽。。

似乎华东这边的，香椿芽一直是传统的家庭小菜，一般拌豆腐，炒蛋，凉拌面吃，或者直接当咸菜。

 

据说，现在华东的饭店里香椿芽炒蛋是必备上菜谱了。。

我也是醉了。。。。

 

前段时间，好像清明时节，据说有挖野菜的都挖到毒蛇了。。。

所有跟帖： 

• 偶尔吃吃还行！香味太冲、亚硝酸盐含量高 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:38:50

• 开水一烫，味道就淡了 -芳芳正正- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:40:12

• 我们浙江的吃惯咸菜，比如雪菜毛豆笋，冬腌菜炒冬笋。。。不过现在也吃得少。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:42:24

• 喜欢吃的爱的就是这个味道。 -叶柟- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:52:46

• 香椿季节性很强，也就头茬几片叶子能吃，不过我不是很喜欢哪个味道，菜场一小把一小把的卖，现在过季了 -一笑拉- ♀ (141 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:43:05

• 榆钱据说很多做法，包饺子什么的。香椿芽我们都是买腌制的。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:46:10

• 小时就撸着吃，一把一把的 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:47:19

• 江南没这些，都是挖野菜。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:52:40

• 说不上什么一股味道，有一点清甜 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:58:08

• 是的。荠菜没有啥味道 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:58:14

• 香椿是大发物，不易多吃。 -叶柟- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:45:10

• LD爱吃，常伴个面炒个鸡蛋什么的。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:47:14

• 我还挺喜欢吃香椿炒鸡蛋。可惜这边没看到有卖的。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:48:17

• 华人超市很快就卖完。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:52:09

• 香椿，茼蒿等菜，味道非常重，北方人很喜欢。南方人大多不喜欢。 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:57:05

• 隔段时间吃一下换换口味也是可以 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:10:15

• 树叶发新芽都会有微毒，因为是要保护自己不被春天昆虫的幼虫啃食 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 18:58:16

• 哦，所以要趁嫩尖吃，腌制以后吃 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:11:10

• 我回国吃了。茴香，香椿都是在这儿学的，一起根本没听说过这些玩意儿 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:01:44

• 茴香不算野菜，我正要做茴香酱肉包子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:04:27

• 茴香现在算蔬菜了吧。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:12:20

• 好多铁路边 很多 野茴香 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:46:10

• 槐花比香椿更好吃。 -旭日之下白月梦- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:06:20

• 新鲜的香椿芽 要烫一下， 激发出 香椿的香味， 然后 炒鸡蛋， 算是春天的时鲜菜吧 包括 槐花，老刺芽，茵陈 就那么几天 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:31:28

• 国内香椿用种子种的，很多，不贵 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/13/2024 postreply 19:31:45