茶叶蛋原发地是我们杭州天竺寺的天竺路上的几个老太太

四人帮倒台以后，来杭州旅游的人越来越多，那时灵隐景区里很少饭店，国营饭店毕竟贵而且忙不过来，又离市区很远，走路的话基本要一个小时到市区。

那时那儿也是龙井茶的产地，茶叶销路也是不怎么样，所以老太太们就拿陈茶做了茶叶蛋，在天竺路上卖。

讲究点儿的，茶叶酱油加点八角桂皮冰糖，一锅汤烧了又烧。

不讲究的，就酱油茶叶。

 

然后上海人旅游的多了，把方法学会了，然后，轮到台湾人，然后搞个红茶做，说台湾的茶叶好。

真不怕难为情，最早，台湾人有个很有名的咖啡馆主犯事逃到杭州，宜兴买了茶壶养好寄回台湾去。

难为情揣在兜里就行。

不过，我的咖啡就是这个台湾老板教的。当时每天被喝20-30杯咖啡，从此之后，咖啡好坏，闻一闻就知道了。。。。

所有跟帖： 

• 绿茶做茶叶蛋不行，苦 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:46:15

• 嘿嘿。。。。。。那就 -天用莫如龙- ♂ (166 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:49:22

• 从此台湾人民生活大大提高 -胡雪盐8- ♂ (167 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:46:39

• 鸡蛋多有营养，特别是高山鸡蛋 。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:49:51

• 弱弱的说好像不是这样 -闲逛的人- ♀ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:57:06

• +1 -又当爹来又当妈- ♀ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:59:22

• +2 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:11:06

• 台湾的茶叶蛋比大陆的好吃多了 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:04:43

• 台湾的菜肴，除了螺丝粉之外，其他的都很好吃，比大陆的味道好 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:12:41

• 一个菜系再多加糖就可以了，跟上海的做法一个样。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:17:54

• 我们大陆的不做茶叶蛋，因为现在几乎没陈茶，我们做卤蛋。而且，蛋 -天用莫如龙- ♂ (60 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:12:56