没吃过国内的米其林“新荣记”借它的做法，昨晚试做了它家的招牌家烧鲳鱼

 

 

 

哈哈哈哈，蹭新荣记的名头哈。也没有新荣记的新鲜白鲳，就是一条廉价的普通金鲳，不过味道已经非常香浓，年糕更是入味。江浙人家烧鱼放一点儿年糕真是绝！

新荣记的做法煎鱼炖鱼不翻面，为了鱼肉更入味，我翻了。

昨天LD和另外三位铁杆去Whistler滑了23-24雪季的最后一次，我没票了，所以没去，在家给他们准备好饭菜，让他们到家就有一口热汤热菜吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滑雪是有危险的，一个雪季大家都在玩得不亦乐乎又安全回家，值得干一杯庆祝。

 

 

饭后忙着收拾，真人秀还没看，七秒的美照也错过了，我现在去补课

 

 

所有跟帖： 

• 这个好, 家里正好有鲳鱼, 学起来 -就是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:52:11

• 这个鲳鱼我极少买，但好像每次都蛮新鲜的。没刺，娃也喜欢 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:00:44

• 我weee上买的冷冻的, 一直没想好怎么做 -就是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:04:34

• 能成为狗狗的朋友，都是修来的好福气！ -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:53:50

• 大家一起玩才玩得尽兴，昨天我没去，做饭必须的，这些菜除了鱼更是简单 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:02:09

• +100 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:20:47

• 水平好高，看着就好吃。那个五花肉里的菜是啥啊 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:06

• 那是腊肉，炒的蕨菜，闺蜜家院子里的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:57:52

• 是的，再看，知道是腊肉了。我们这边Costco可以买到类似中国的腊肉，我经常买 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:25

• 滑雪回家归心似箭，家里有美丽的田螺姑娘 -望尽天涯- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:07

• 哈哈哈哈，田螺姑娘的奶奶在家 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:13

• 大早晨的就开始馋人 -天蚕- ♂ (194 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:24

• 报复社会，昨晚错过很多美人 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:06:44

• 祝滑雪凯旋归来 干杯 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:59

• 冬天结束了，四个爸爸此刻已经在球场上开杠 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:05:52

• 上周末我去打球，有一个年轻人说上午去滑雪，下午赶回来打球的。我们这里下午风会小一些，看看能不能去吧。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:09:24

• 就是家烧，新荣记是浙江台州菜和粤菜做法的融合 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:58:34

• 我对台州菜的了解就是，清蒸加酱油醋，那里挺多白鲳鱼的， -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:37

• 以前潮州籍同事回家回来常送我新鲜的白鲳，妈妈也非常喜欢，她就用盐葱姜随便炖炖 -好吃狗- ♀ (36 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:09:16

• 蛏子和生蚝是直接吃，腌的东西很少 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:21:30

• 我爱吃生腌 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:24:15

• 我去了新荣记，要等位一小时，没吃上。拍了两张照片，哈哈 -小飞22- ♀ (207 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:02:38

• 赖尿虾都死了？据说它家旗舰店味道比较稳定，不少分店也对不起它的价格 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:04:33

• 可能在睡觉，躺着。应该不会拿死的来上菜。我们去的是上海南京西路那家。我朋友去过，说值得一试 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:07:11

• 那道溏心富贵虾火候真是很绝 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:15:25

• 家有仙妻啊：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:06:51

• 如果不是朋友，给他煮面打发…..：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:16:39

• 你做得面也是高级面，俺家出去之前都是方便面打发的：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:25:05

• 鲳鱼我也是好像永远都吃不厌！ -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:07:59

• 老李，你家在浙江山区还是海边？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:17:16

• 我也是，国内的鲳鱼比美国的肉质细腻，鲜美 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:46:23

• 在上海的时候朋友请我去新荣记吃饭，的确食材新鲜，号称是上海滩目前最好的台州菜：） -加州阳光123- ♀ (51 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:10:05

• 中国唯一的米其林三星 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:16:00

• 原来是我们家乡台州的餐馆啊。怪不得看到名字感觉这么熟悉。 -HenryLi- ♂ (130 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:18:47

• 中国唯一米其林三星……据说是粤菜馆利苑的大厨接手后把粤菜的技术和台州的海鲜再融合台州菜做法 -好吃狗- ♀ (42 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:21:36

• 利苑倒是定位了，后来有变化，没去成，哎 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:28:21

• 现在台州菜火遍全国，我们在另外一家店吃了个台州海鲜面，浓鲜好味 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:30:03

• 80年代我去台州第一餐饭就是一碗带一点汤的白面，下面放几个生蚝，再滴几滴酱油， -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:37:17

• 火锅年糕和鱼一起还是第一次见，可以试试。第一个是凉拌莴苣吗？ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:13:42

• 我做鱼一般没什么汁，有汁我会留下来第二天煮块豆腐，第一次下年糕。要在起锅前2分钟再放哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:19:20

• 收到 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:20:44

• 家有仙妻，人生足以！新荣记mark，以后学着做。 -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:19:12

• 978787，7秒，你咋那么美呀……你就是我高中时代收集港台明星照片的其中一位 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:26:18

• 不能再夸了，受不起呀受不起 -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:18:47

• 修仙 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:27:37

• 普通人家，那有豪 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:08:14

• 吃过新荣记，但没吃过他们的鱼。你这个比他们的好 -南侠- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:32:37

• 人家是米其林三星，我当小工都不够格 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:05:17

• 喔，替某倒走人家偷洒一滴泪，命不好怪社会。～ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:46:57

• 哈哈哈哈，你太善良啦…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:09:15

• 大厨 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:51:19

• 除了鱼，都是简单的快手菜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:57:59

• 哈喇子快把键盘淹了！ -2006MOM- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:22:39