上几个上海小囡从小看到大吃到大的传统经典,阿拉现在闭着眼睛也会做哒
春卷 - 炒春卷料的时候要放点水淀粉,所有材料会有一点黏糊,抱团,黏糊的汁液也可以用来封春卷皮。我家一直喜欢用大白菜,笋,肉,香菇,全部切丝。我同时会用上海王致和的红豆沙包几只甜的春卷,这种红豆沙甜度刚刚好,不会甜到发腻。吃3只咸的,再来一只甜的,哦, MY, 人间值得:)btw, 这个材料也可以炒年糕,但不用放水淀粉
老妈拿给我2袋梅干菜,那么梅干菜烧肉肯定要来一大碗的。我从来不喜欢炒糖色,只用最传统的方法。梅干菜温水泡15分钟发开,水过滤后还能炖肉的。很嫩的梅干菜,老妈说过2个礼拜还要水笋带给我。水笋烧肉也是经典年菜
昨天做了雪菜毛豆炒肉丝,知道怎么吃最痛快吗?宝总泡饭哦,把水煮开,隔夜冷饭头倒进碗里,用筷子把饭团搅散,哦呦,什么爱恨情仇,保证你烟消云散
当然也做了蛋饺,杂锦丸子粉丝白菜和大虾放一点,汤汤水水热热乎乎
还做了五香牛肉,蒸了鱼,包了饺子。牛犊是朋友家的菜,我不太会做北方菜式
龙年了,又是新的一年。跟帖里蹭几张圣诞在米兰大教堂的照片吧,祝坛亲们醒来舒心,出门顺心,遇事宽心,天天开心,健康是金!