回报一下。红烧小黄鱼做好了。

鱼煎的有点烂了，但是嚐了一下，味道不错。谢谢各位的建议。

总结一下经验教训：

1）煎鱼时用了面粉拖鱼， 红烧时料汁里就可以不用或是少用生粉；

2）不该加老抽把黄鱼变成了黑鱼 

 

所有跟帖： 

• 斟上，斟上 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:29:13

• 这手艺值得炫耀，赞，皮软而不散，说明煎的火候恰到好处，鱼肉嫩滑，看着已经入味，慢炖的好效果 -ZeroSumGame- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:30:11

• 手艺不错哦，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:31:37

• 看着很不错：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:32:03

• 很好啊, 老爷少爷喜欢吗? -也是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:33:30

• 反响不错 :D -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:36:08

• 带鱼也可以的。 -也是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:42:16

• 红烧深水鱼 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:33:41

• 估计这一盘都剩不下，太下饭了！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:33:42

• 萁在釜下燃，豆在釜中泣 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:34:22

• 错了错了，子非鱼，焉知鱼之乐？：D D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:40:57

• 都上桌了你还乐 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:52:09

• 上桌了你还不乐，枕套收起来，赶紧下筷子招呼：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:55:19

• 小黑鱼了 -飒紫纤鸿- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:35:25

• 看着就想吃 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:39:57

• 浅水鱼吃小鱼 -东方山月- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:42:39

• 真不错，9.9分，扣0.1分是怕你骄傲了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:43:20

• 哈哈， 谢谢。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 18:52:33

• 反正色上面过关了。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 19:11:49