圣诞夜，烤鸡、煎带子、红豆西米露

不腌，烤前就抹黑豆荫油、色拉油和盐。

350度，1小时50分。全程包着的。

原味的

今天土豆沙拉是：两个土豆，两个鸡蛋，豌豆，黄瓜。

黄瓜切圆薄片，盐煞一下。这样又软又脆。

煎鲜贝，锅热就行，擦干，下去时一手筷子往里放，

一手用锅盖离锅最近距离挡着，就不会炉台嘣油星。

煎完再煎了秋刀鱼

红豆西米露

 

 

所有跟帖： 

• 幸好刚吃饱，不馋 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:30:12

• 这么多美味， 真是羡慕 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:32:35

• 西米露可以来一碗。同羡慕 -calm01- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:36:44

• 谢谢你们三位，节日快乐！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:27:29

• 煎鲜贝怎么才能不出水？ -randomness- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:40:02

• 中火，可以使干贝表面形成金黄色硬皮，锁住水份 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:52:35

• 我的电炉是2468Hi这5档，就放在6-7，多烧一会，让锅聚集很多热，然后放鲜贝进去，一手锅盖挡一下，两面以后还可以立侧 -烹小闲- ♀ (54 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:02:47

• 要是做蒜蓉粉丝蒸带子的时候，就烧一锅热水，带子进去快速捞一下，然后再放在炒好的蒜蓉粉丝上蒸，也不缩小了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:40:57

• 水要烧开吗？ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:15:12

• 我是烧开，我觉得100 度杀菌，水滚的话，就下去焯一下就捞起来了，外表变白色就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:19:52

• 太美味了！馋！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:40:56

• 压轴的大餐终于来了 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:48:18

• 吃的真好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 20:52:47

• 八个，我也是！ -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:02:00

• 个个美味！土豆沙拉是怎么做的？ -Yahh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:06:41

• 就跟我以前的土豆沙拉一样，只不过这次没用西红柿，胡萝卜，用的豌豆，豌豆跟土豆鸡蛋一起蒸熟的，黄瓜不是鲜黄瓜，先切片用盐水 -烹小闲- ♀ (21 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:11:45

• 谢谢！沙拉酱用mayonnaise吗？ -Yahh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:15:08

• 对，我买的trader joe's的 那种。 -烹小闲- ♀ (138 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:21:28

• 这样的菜饭吃得才舒服 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:07:57

• 你给妈妈和孩子们做什么了？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:13:16

• 惭愧惭愧，我们在外面吃的，不过明天我们包饺子，烤鸭子 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:14:18

• 今天外面吃饭人多吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:15:13

• 并不多，我提早订了位子，以为人多，结果我们吃饭的时候竟然有空位 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:17:55

• 厉害，犹如专业厨师做的。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:11:27

• 谢谢，节日快乐！这个很容易做，就像我上面说的，平底锅热一点就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 21:12:40

• 明天抄作业做沙拉：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:03:47

• 请教小闲：那个鲜贝怎么才能把沙子全部清洗掉？我家经常洗不干净，吃的时候咯牙。谢谢。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:12:27

• 你买的是不是全贝？我买的是立柱的，没有沙子了，这种， -烹小闲- ♀ (171 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:22:07

• 谢谢您推荐这个牌子，以后就买这种。您的知识太丰富了，哪个牌子好无所不知。我原来买的是costco的，有沙子。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:39:26

• 吐沙子需要放在不见光的地方，而且水不能全部没过贝。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 06:57:09

• 谢谢玄米 ，这个方法可以用于所有贝类吧？ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 09:14:18

• 扇贝端走了！圣诞快乐！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:20:34

• 4h姐圣诞快乐！你们一家新年平安健康！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:36:42

• 烤得很专业。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 23:02:56

• 我全包起来烤的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 23:10:48

• 圣诞快乐！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 23:05:18

• 也祝你全家新年快乐，平安！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 23:11:18

• 每一道菜都做的精致诱人！那扇贝就是米其林的作品，红豆粥更是餐后的点睛之笔！ -Macy01- ♀ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 04:51:42

• 美味, 带子好吃 -英二- ♂ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 05:07:28

• 鸡本身就是好鸡，原味香！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 06:55:17

• 真好！小闲圣诞快乐 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/25/2023 postreply 07:19:08