小规模的过桥米线

因为有鸡汤，就煮点米粉，凑几样，没有薄片生鸡肉、豌豆尖、韭菜...

 

有干火腿、鸡胸肉丝、韭黄、葱花、香菜，水煮笋...

一片松茸

鸡汤要滚烫的

 

 

 

所有跟帖： 

• 不错。不过过桥米线好像在北方流行不起来。 -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:19:33

• 汤好就行，肉都无所谓，我照完就夹回锅里了，晚上给领导热热，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:28:03

• eye candy -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:19:34

• 我尽量找家里有的配料，真正的用鲜菊花瓣的，漂亮。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:28:51

• 冬季最佳食品 -海鸥与夏洛- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:21:21

• 不要仪式感的话，煮鸡汤，米粉，往里加料就可以了，特别容易。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:31:19

• 鲜掉眉毛.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:22:03

• 什么都不用加，有点盐，胡椒粉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:33:00

• 精致 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:22:32

• 仪式感，说实在的，自己准备的配料新鲜，干净，外面的过桥米线不会用走地鸡，菜看着也不干净新鲜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:33:43

• 做十分钟，照十分钟，吃五分钟 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:24:23

• 错了，照3分钟，上贴1分钟。哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:26:36

• 规模大还过不了桥了。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:26:04

• 容易塌桥，哈哈 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:27:08

• 千军万马过独木桥 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:36:38

• 还没过去米线都硬成桥了。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:42:45

• weee上云南干白米线好吃，比江西米粉煮完了更顺滑。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:46:15

• 很正宗。汤里面撒点白胡椒粉就更像了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:27:16

• 白胡椒粉肯定有啊，煮散开了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:29:31

• 我觉得油应该再多一点，不然保温效果不够 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:28:31

• 昨天说了，我这只鸡皮下脂肪不够多，用帝皇龙岗鸡黄油会更多，不过这个油度正合适，不腻，我拍完吃正合适温度。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:30:39

• 好吃 -东方山月- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:33:16

• 跟拉面差不多，我不会拉面，扯面... -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:34:20

• 松茸难得，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:36:21

• 新鲜的有卖的，我这个还是以前的干的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:37:50

• 手工点赞 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:45:08

• 真很不错 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:53:33

• 摆拍，其实也不费事。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 10/17/2023 postreply 11:58:17