铁板酸菜羊肉粉、回锅鸡、炒时蔬、烤窝头馒头片

又空巢了，打扫剩肉，做点爱吃的炒菜。

油菜很长，我剪了杆单炒，配点木耳、烤腰果，苦菊。

蒸的龙岗鸡，是剩的，我撕下肉，用东安鸡的味道，就是要有姜、花椒、泡椒、米醋...

最好是六个月内三黄小母鸡，鸡皮黄的香，炒了黄的好看，

没有就用Cornish hen也中。姜如果没有嫩姜，就用有机姜，比较有姜味。

泡椒、米醋。香醋和陈醋颜色重，也没有米醋的清香。

这个菜味道就是醋椒味，花椒、辣椒、泡椒，不勾芡。

我今天没有鸡高汤了，所以做了汤水不够。以后改进。

逆光：

侧光

餐桌光

铁板酸菜粉

是先洋葱过油，铺在铸铁锅上，另外炒酸菜、粉丝，一点羊肉（里脊、腿，我今天是一点涮羊肉肉片）

小碗里是酸菜袋子里的汤。

酸菜帮要片一下，再切，这样比较细，火柴棍粗比较好。

炒时放一点点八角。

还剩一半放饭盒

烤馒头片和窝头都是前些天做的。

玉米饼子配这个酸菜粉，非常好吃。

黄瓜、榨菜、虾皮、紫菜快手汤。

 

 

所有跟帖： 

• 小闲，每天坚持，不容易，你真有毅力。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:22:28

• 谁不吃饭啊，不用坚持的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:25:42

• 居然还有回锅鸡 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:23:17

• 我想叫东安鸡，但怕你说不地道，哈哈 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:25:13

• 水哥看见你的饭菜，立马释然了，这得多花时间呀，还是单身好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:23:20

• 没花多少时间，她不爱动手而已，而且一个人久了，确实不想给别人做饭。 -烹小闲- ♀ (205 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:26:55

• 深夜引人增肥 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:23:39

• 木耳腰果的端走了 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:26:17

• 油菜杆清脆水嫩，幸亏我想到这样分开杆和叶子做，可以做两个菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:29:13

• 我一路上就是想喝碗大米粥加小咸菜：） -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:31:36

• 不吃点肉容易饿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:32:20

• 亏得你没儿子，不然的话，谁当你儿媳都很难当 -八贤王- ♂ (97 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:26:45

• 各人有各人的活法，也许你会做饭就行了，为什么必须女的做饭呢？ -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:28:08

• 两人吃？饭量不小 -ZeroSumGame- ♂ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:36:12

• 还带饭，明天午饭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:38:58

• 我的过法是家里有饭，就不用饿了在外面乱吃快餐和外卖，做饭在我而言是放松头脑的事，我说过做饭什么都不听不看的 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:41:48

• 喜欢和我同款盘子 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:45:30

• 哈哈，对！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 18:47:31

• 浓浓的家乡味道~ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 08/28/2023 postreply 19:32:22

• 就是想问问玉米饼子是怎么做的.谢 -知足-常乐- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 06:14:53

• 是这天做的，用玉米粉、不要最细的玉米面，开水烫，冷了以后，加点白面，发酵粉，发起了来，手蘸水捏了以后蒸就行了 -烹小闲- ♀ (120 bytes) () 08/29/2023 postreply 06:48:22

• 谢谢，和你学了好多做饭的技巧. -知足-常乐- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 07:56:13