以前黄鳝做法多为干煸黄鳝或火锅，不知道为啥，回国吃了好几次黄鳝，都是蒜苔炒黄鳝，也挺好吃的

不要指望还有野生黄鳝或泥鳅，

农民说田里看不见野生黄鳝和泥鳅了。

所有跟帖： 

• 真好！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:45:17

• 好吃吗？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:47:54

• 好吃，我是彻底放开了。本来一直不想吃太多 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:48:45

• 从来没吃过 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:49:22

• 觉得应该比上海鳝糊好吃 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:49:19

• 我们那里流行黄焖鳝鱼，用黄瓜加紫苏。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:37

• 黄焖听着就不错 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:02:58

• 摊子上说是野生的，我姐要买，愣被我拦下了，说，这你也信…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:48:40

• 蒜苔看起来不错，旁边是炒的新鲜胡豆？回国最喜欢点回锅肉 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:03

• 被你看出来了，一个知青点吃农家饭，那是胡豆油炸后抄的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:51:39

• 最喜欢农家乐和苍蝇馆子的味道 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:54:09

• 我每次回家，我爸都会做干扁黄鳝，非常好吃。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:50:32

• 以前家里都是炒鳝糊或者红烧鳝段 -雨季过后- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:57:31

• 从我记事起，我父母做黄鳝都只是用蒜苔，再加点郫县豆瓣、蒜瓣，很好吃，想起来就流口水 ：） -村妞- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:58:29

• 国内上大学时经常去附近稻田里摸黄鳝, 泥鳅, 抓够一脸盆就开膛清理干净, 让餐馆帮忙做好喝脾酒. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 16:59:33

• 我去领导家吃这个 好吃 我自己家没吃过这个 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:00:13

• 看来领导是南蛮，我在南方经常吃，自己不会做都是外面吃的 -风悦-- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:11:51

• 他是， 我们出国后没娃的时候回去他妈不让我吃（LD说因为传说国内养鳝鱼放避孕药 LOL）， 后来有了娃回去老吃，想想特逗 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:14:55

• 小时候吃黄鳝就是炒蒜苔或是涮火锅。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 05/17/2023 postreply 17:16:26