刚刚出炉的港式叉烧肉。昨天去植牙，回家顺道去超市

Randalls，

切肉师Butcher推车出来放几包肉，好几个人都拿，

我看了一下，通货膨胀中$0.87一磅的pork shoulder butt，

以前on sale都是 $0.29，还见过$0.19后来也$0.59一磅，

记录一下价格，以供今后参考，

我凑热闹拿了最后一盒，8磅多，

这个部位的肉最适合做叉烧肉，

曾经Google过，说这个就是梅头肉，

放了香叶（自己种的Bay Laurel tree）

红糖，半个洋葱头，蒜，姜，香菜籽（自种）

韩国烤肉酱，蚝油，料酒

以前试过很多叉烧粉，

最后只有这个牌子最接港式叉烧肉的味道

放了一包，提色，提港式叉烧味儿！

难伺候的队友难得说味道很好！

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 做得地道，孙拉客看了也会流口水 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:17:43

• 谢支持 -一粒樱桃- ♀ (240 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:18:37

• 好手艺，跟买的一样啊！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:18:03

• 亲爱的碧班，难得相遇，抱住亲亲 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:19:28

• 色泽诱人 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:21:29

• 出炉前抹了很多honey -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:22:23

• 刚植牙，就准备大吃庆祝了 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:22:42

• 我喝紫米粥，给队友做的 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:25:38

• 看相很地道。你试过李锦记的叉烧酱没？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:22:45

• 以前用过，好像味道淡，这两个和起来味道够足 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:26:34

• 是你做的，还是你家大叔做的？ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:29:32

• 卖相真不错！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:38:08

• 荣幸高厨的肯定 -一粒樱桃- ♀ (219 bytes) () 12/08/2021 postreply 19:47:45

• 看着很正宗，，，好吃，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 18:39:35

• 感谢大才子的支持 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 19:48:49

• 很喜欢的东西，这个我一顿吃一半。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 19:33:34

• 我最近食量大减，有助我减重了 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 19:49:49

• 做得真棒！ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/09/2021 postreply 03:45:42

• 谢谢蓝美妹 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/09/2021 postreply 04:35:39

• 正宗，色香味俱全 -渝美元然- ♀ (0 bytes) () 12/09/2021 postreply 07:19:21