回忆几个特别的大学食堂菜

麻婆豆腐：午餐。深油炸过再调味的。虽不正宗，也挺好吃。

焦熘肉：午餐。我吃过很多食堂。这是唯一做这类菜的。

鱼香鸡蛋：晚餐。煎鸡蛋，鱼香汁调味。晚餐时候供应。

炒午餐肉：晚餐。不知道如何命名乱起的名字。也是和蔬菜一起做的，印象中是轻微甜酸口的。第一次见到午餐肉再加工入馔。

拆骨肉：晚餐。凉拌的。也是第一次在食堂见到。

溜南北：午餐。类似滑溜里脊，但配料是荸荠和松蘑。只是过节有。名字很俏皮所以有印象。

油饼：早餐。巨大巨大的油饼，二两一个。

上面几个晚餐的好菜原来是没有的。晚餐一般是偏素的。后来大概是引入竞争机制开放所有食堂给所有学生吃，在别的食堂吃到的。

还有一个荣誉提名：

菠菜汤：晚餐。放在浴缸里卖的。我在里面发现了一只苍蝇，终生难忘。

所有跟帖： 

• 时间，地点都没有交待，得瑟高考作文肯定不是这样写的 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:30:00

• 甄士隐去，贾雨村言。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:30:59

• 苍蝇是何时发现的？浴缸里看见了，买了后碗里看见了，还是吃到嘴里突然发现了，恶心程度差别很大 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:30:17

• 碗里。已经吃了一部分了才看见的，然后就倒了。 -wtd999- ♂ (68 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:33:49

• 咬了一口菠菜，发现菜里有半只苍蝇 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:05:14

• 我们有皮蛋，有次看见师傅把一个掉到地上的随手捡起又扔进盘里，从此再没买过 -sac- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:31:41

• 你们伙食好啊。食堂餐馆都不讲卫生的。美国餐馆基本不洗菜都是直接下锅。仔细想都不能吃。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:35:57

• 拆骨肉确实好吃，但极其不卫生，我亲手做过，深有体会~ -仨饱一倒- ♂ (313 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:34:21

• 过去加工食物不戴手套，可以想象。虽然苍蝇在我碗里，其他买了这个汤的人其实都喝进去了。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:38:04

• 狮子头，青椒肉丝，红烧鱼，白菜肉片，茭白肉片，烧豆腐， -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:34:33

• 你们吃的太好了。我对大学食堂没什么抱怨的，在食堂里已经算是不错的了。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:39:20

• 过节还有蒸螃蟹，每人限购两只 -3-D- ♂ (177 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:43:42

• 伙食太好了。不要说螃蟹了，我们食堂鱼都非常少见。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:46:38

• 我们学校食堂菜试已记不大清楚了，只记得爱买各种点心，尤其肉包子，买好多，只吃肉、扔皮。不光是我，餐后发现食堂其他餐桌上也都是剩包 -shuilifang- ♀ (179 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:35:01

• 俺只能吃半个馒头，一碗稀饭就咸菜丝 -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:37:11

• 资产阶级娇小姐啊。这么浪费，学校不批评你们啊？你们是不是艺术学校外语学校女生比较多。 -wtd999- ♂ (191 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:43:01

• 刚才楼下开挂吃糕点零食的同学哪里去了？：-） -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:11:27

• 学生时代不懂事，怕被人嫌弃，躲起来了 -shuilifang- ♀ (177 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:26:58

• 现在回头想想，当年的这种行为是让人讨厌 。你不要说，学生还就是要老师、长辈纠正 -shuilifang- ♀ (47 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:24:32

• 你一定是父母的掌上明珠。人都是会慢慢成长的，不管有没有长辈仔细教导。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:40:23

• 进入大学第一年觉得机器馒头特好吃，不用就菜都行，结果我们宿舍女童鞋们的体重也像馒头一样发起来了，， -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:41:37

• 现蒸的馒头确实好吃，而且食堂的馒头普遍水平很高，比很多餐馆还做得好。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:44:36

• 北大学三食堂名菜：肉片儿炒两片儿 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:42:23

• 两片什么？ -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:45:03

• 猜： 土豆片，青椒片 -randomness- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:46:45

• 50%! Congrats! -小溪之水- ♂ (337 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:48:31

• 啥东西最便宜？ -小溪之水- ♂ (139 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:47:20

• 你们都太有钱了 -天蚕- ♂ (128 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:08:11

• 这菜两毛三 ，，，按这价儿往下咽不冤枉的。 -小溪之水- ♂ (201 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:43:00

• 以前大学食堂的菜和现在食堂的菜比，一个天上，一个地下 -hengheng-- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:46:27

• 是啊！，时代不同了 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:47:28

• 同学聚会吃过现在的食堂，种类不计其数，质量卫生也很好。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 10:49:21

• 国内食堂的东西比这里的餐馆的还好吃! -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:02:36

• 这里餐馆的中国饭是有美国特色的中国饭。不过现在好很多了，还是有些做的不错的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:09:33

• 溜南北可以有，荸荠加分。我正在吃一个凉拌酸辣爽脆木耳，好吃极了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:11:22

• 有没有在全家各处都藏一点？：-） -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:12:39

• 我不用油辣椒，而用剁泡椒来拌，有泰式风味，很好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:15:59

• 再来点鱼露什么的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:19:34

• 湖北的木耳质量很好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:13:08

• 我这回买的好像就是湖北的。小片，没粗蒂，甚本无丢弃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:17:42

• 云耳啊，应该是最出名的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:20:17

• 铁蛋同学，吃得太好。 我记得我在大学时喝了很多粥。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:12:19

• 觉得那个年代我们食堂还可以的。我们是早晨供应粥，大米粥和棒子（玉米）面粥， -wtd999- ♂ (131 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:16:27

• 曾经，常规早餐是馒头（或窝头），玉米面糊糊，加咸菜。 -西北东南- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:20:08

• 记不清我们早餐是否供应馒头了，但肯定没有窝头。午餐是会有窝头的。天天有粥，不是米粥就是玉米面糊糊 -wtd999- ♂ (128 bytes) () 09/06/2021 postreply 11:27:45

• 你是说，这个叫法不正宗？可这么多年我一直没意识到，也许周围的南方人真是比较多，哈哈。 -西北东南- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 12:37:18

• 印象最深的是红烧肉,还有包菜加肉圆 -singerl55- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 17:58:06

• 除了油饼和我们学校一样，其它都不一样，肯定不是我们学校。 -笔名老忘06- ♂ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 20:49:26

• 某大学食堂有红辣的干烧肉放在煮过的白菜叶子上；其实每次吃不了几口，咸辣肥 -蕙田- ♀ (0 bytes) () 09/06/2021 postreply 22:25:51

• 过油肉 -chunping- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 03:03:26

• 您这大学在北京。不是清华就是北大。反正都是北京的。 -秒秒- ♀ (0 bytes) () 09/07/2021 postreply 07:29:21