牛油拌饭

‘餐牌上有的只是几道菜，但只要是你喜欢的就可以点，我都会做给你吃。’这是那个脸上有一条蚯蚓样疤痕的深夜食堂老板的经营理念。美食从来不止是填饱肚子，更有安抚人心和灵魂的作用。在深夜来到这里吃饭的人们，用一道食物讲述属于自己的故事。这就是【深夜食堂】。每集都只有20分钟的小短剧，讲述平凡人的故事，就连淡淡的音乐也恰到好处。

去年就看完了这套剧，很喜欢，每集都有一样简单的食物。看完的时候就很想都做个遍，一直拖到今天。2道最最简单的米饭料理。牛油拌饭和小时候最爱吃的猪油拌饭有异曲同工之妙，配上几滴生抽，拌在热饭里，动物油脂的香气各有不同，牛油特有的奶香味，味道很单纯却让人吃到停不了口。猫饭，用先削的鲣鱼节，放在热饭上，滴上一些生抽，然后拌在一起。鲣鱼节的鲜味，配着米饭，好吃的不得了。看着木鱼花在热饭上飞舞，心也很想跟着一起飞扬。

用料  

大米
牛油
生抽

牛油拌饭的做法  

1. 蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散

   

2. 盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化

   

3. 再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀就可以享用了

   

 

所有跟帖： 

• 吃猪油酱油拌饭才有回味，故乡的味道 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:22:44

• 是的，下面问牛油做啥 -修车工- ♂ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:25:16

• 牛油很容易粘腻，再好吃也要回避 ：） -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:27:35

• 俺娃小时候吃过一阵子黄油拌饭。一碗热米饭，一小块黄油，撒点胡椒，拌一拌，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:26:37

• 突然把我搞糊涂了，牛油和黄油是一回事吗？ -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:29:00

• 不完全是,Butter黄油大约70%到80%牛油 -修车工- ♂ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:31:35

• 谢谢 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:33:52

• 男童鞋有点坏，整天就想着把老婆孩子养成月半。 -水准- ♂ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:28:36